Bizcocho de naranja esponjoso

Bizcocho de naranja esponjoso

 

Creo que vuelvo a la carga después de unos meses bastante intensos que como ya os comenté me ha quitado tiempo de hornear, publicar y estar pendiente de redes. Lo primero es lo primero…

Y vuelvo a lo grande porque en cuanto me he liberado lo primero que he hecho es hornear este bizcocho que os aseguro es el más esponjoso y con más sabor que he hecho hasta la fecha (salvando el de mi querida madre que ese es un must en toda regla) 😉

 

Bizcocho de naranja esponjoso

 

Y casualmente coincidió que lo hice por la mañana y por la noche trabajaba así que lo lleve prácticamente casi todo para no perder las buenas costumbres y que yo se que echaban un poco de menos, jajaj

Con la masa que hice me llegó para hacer este en este molde y como me sobraba y aquí no se tira nada, hice otro más pequeñito en otro molde. Este quedaría perfecto en cualquier molde de 9 cups de Nordic Ware…ahí lo dejo también, pero creo que antes lo voy a probar yo porque me gustó tanto que tengo que repertirlo.

 

Bizcocho de naranja esponjoso

 

Tan solo tenéis que mirar la miga en la foto de abajo, pero si la queréis ver en vivo y en directo os remito a mi Instagram donde he subido un reel y allí se puede apreciar muchísimo mejor la esponjosidad!!!

Yo le puse azúcar glass por encima pero podéis dejarlo tal cual o un baño de chocolate o lo que más os guste.

Bizcocho de naranja esponjoso

 

Para hacer esta receta he utilizado un molde de la marca Pyrex de 26 cms que podéis encontrar en la tienda online Ohgar donde a partir de hoy y hasta el mes que viene vais a tener un código descuento (BEA324) en todas las compras sin importar si son artículos rebajados así que aprovechad para reponer todo lo que necesitéis para vuestras casas.

Bizcocho de naranja esponjoso

Ingredientes:

  • 350 g de harina
  • 180 g de azúcar
  • 3 huevos L
  • 90 ml de aceite de girasol
  • 160 ml de leche entera
  • 160 ml de zumo de naranja
  • La ralladura de dos naranjas
  • 1 sobre de levadura en polvo (16 g)

Elaboración:

  1. Engrasar un molde o forrarlo con papel sulfurizado y precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo
  2. Mezclar el azúcar junto a la ralladura de naranja.
  3. En el bol de la amasadora batir los huevos junto al azucar y la ralladura de naranja hasta que haya doblado el volumen
  4. Agregar el aceite de girasol en hilo y el zumo de naranja
  5. En otro bol tamizar la harina junto a la levadura.
  6. Agregar la mezcla anterior y la leche de tres veces, empezando y terminando por la harina
  7. Verter la masa en el molde y llevar al horno durante 45/50 minutos a 180º calor arriba y abajo o hasta que al insertar un cake tester, este salga limpio
  8. Retirar del horno, dejar templar sobre una rejilla y posteriormente desmoldar dejando que enfríe por completo en la rejilla
  9. Espolvorear con azúcar glass y disfrutar

 

Fuente: Propia de I Love Bundt Cakes

Molde: Loaf pan alargado de 26 cms de Pyrex

 

 

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