Bubble Gum Bundt Cake

Bubble Gum Bundt Cake

Bubble Gum Bundt Cake

El bundt cake de hoy sabe y huele a chicle de fresa. A los chicles de toda la vida, que casi no te entraba en la boca y que sabían a gloria.

Y cómo conseguir semejante sabor?. No, no nos hemos dedicado a triturar chicles, hemos usado una pasta de chicle que con solo acercarte el bote cerrado a la cara te transporta a tu infancia. Esta pasta le aporta además de sabor, este bonito color, que a las princesitas de la casa les va a chiflar.

Nosotras hemos usado la marca Home Chef que nos gusta mucho, se puede encontrar en tiendas especializadas de repostería, tanto online como físicas. Incluso hemos visto algunos sabores en supermercados como Carrefour.

Este bundt cake se va a convertir en el bundt de la vuelta al cole. Un trocito para el recreo y la mochila de nuestr@s peques olerá a tienda de chuches ambulante.

Como siempre todos los ingredientes de la receta deben estar a temperatura ambiente. Hemos usado yogur natural con bífidus pero se puede sustituir por un yogur natural normal sin azúcar, pero que no sea light.

Bubble Gum Bundt Cake

Os aconsejamos que si tenéis alguna duda sobre el horneado o cuándo invertir el molde, leáis este post.

Nosotras usamos nuestro juego de cucharillas para medir pequeñas cantidades como el polvo de hornear, el bicarbonato o la sal, ya que nos resulta mucho más cómodo y más fiable.Para cualquier duda podéis consultar este post.

De todas formas siempre nos podéis consultar a través de los comentarios, en facebook o enviándonos un correo, estaremos encantadas en resolver vuestras dudas.

Antes de pasar a la receta os recordamos que ya queda menos para el sorteo. Sí todavía no te has apuntado no lo dejes para el último día, y no olvides cumplir todos los pasos que te explicamos aquí.

 

Bubble Gum Bundt Cake 

Ingredientes:

  • 225 gr de mantequilla sin sal
  • 340 gr de azúcar blanca
  • 4 huevos tamaño L
  • 2 yogures naturales bífidus sin azúcar (250 gr)
  • 1 Tbsp de pasta de chicle Home Chef
  • 420 gr de harina
  • 1 tsp de polvo de hornear
  • 1/2 tsp de bicarbonato
  • 1/4 tsp de sal

 

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 170 Cº
  2. Engrasar el molde con mantequilla con la ayuda de una brocha para poder llegar bien a todos los recovecos.
  3. Tamizar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Reservar.
  4. Mezclar el yogur con la pasta de chicle. Reservar.
  5. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa suave y esponjosa.
  6. Añadir los huevos de uno en uno, batir entre cada adicción.
  7. Incorporar la mitad de la harina, mezclar unos segundos. Añadir el yogur y mezclar hasta que se incorpore bien. Añadir el resto de la harina y mezclar.
  8. Verter la mezcla en el molde e introducir en el horno durante unos 60 minutos o hasta que al introducir el cake tester este salga limpio.
  9. Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla durante 10 minutos.
  10. Volcar y dejar que termine de enfriar sobre la rejilla antes de cubrir con el glaseado.

 

Ingredientes para el glaseado:

 

Elaboración del glaseado:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bol. Si quedara demasiado espeso se puede añadir un poco más de leche.
  2. Verter sobre el Bundt Cake una vez que este frío.

 

Receta: Propia de I Love Bundt Cakes
Molde: Rose Bundt de Nordic Ware
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