Bundt cake de chocolate y marrón glacé

Bundt cake de chocolate y marrón glacé

Bundt cake de chocolate y marrón glacé

Como ya os contamos el lunes, esta semana la hemos dedicado a rescatar los bundt cakes que hicimos para el National Bundt Cake Day. Comenzamos la semana con el Coconut and lemon quark cheese bundt cake que preparó Bea,  y hoy os traemos la receta que preparó Mara para ese día, un bundt cake de chocolate con castañas caramelizadas.

Las castañas caramelizadas se conocen también como marron glacé y aunque se pueden hacer en casa, las podéis encontrar ya hechas, sobre todo en épocas cercanas a la Navidad.

Las castañas y el chocolate son dos ingredientes que combinan a la perfección, y os animamos a que degustéis este bundt acompañado de un chocolate calientes, os sabrá a gloria.

Para l@s muy chocolater@s, y si no os importa un aporte extra de calorías, podéis cubrirlo de un glaseado de chocolate, como el que hicimos para el Marble bundt cake o el que le pusimos al Chocolate chips angel food cake.

El lunes próximo comenzaremos con recetas de Navidad, que es lo que toca. Atent@s porque tenemos un montón de recetas ricas y variadas preparadas.

Bundt cake de chocolate y marrón glacé

 

 Bundt cake de chocolate y marrón glacé 

 

Ingredientes:

 

  • 200 gr de mantequilla sin sal
  • 200 gr de azúcar blanca
  • 150 gr de azúcar morena
  • 4 huevos tamaño L
  • 1 1/2 tsp de vainilla en pasta
  • 100 ml de sirope de chocolate
  • 250 ml de leche entera
  • 400 gr de harina
  • 3 Tbs de cacao puro en polvo sin azúcar Valor
  • 2 tsp de polvo de hornear
  • 1/2 tsp de bicarbonato sódico
  • 1/4 tsp de sal
  • 150 gr de marrón glacé (castañas confitadas)

 

Elaboración:

 

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2.  Engrasar un molde de bundt cake de 10-12 cups.
  3.  Tamizar la harina con el cacao, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato.Reservar.
  4.  Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que esté cremosa.
  5.  Incorporar los huevos de uno en uno, batir después de cada adicción. Incorporar la pasta de vainilla.
  6.  Verter el sirope de chocolate y mezclar.
  7.  Agregar la harina que teníamos reservada alternando con la leche, en tres adicciones, comenzando y terminando con la harina.
  8.  Incorporar el marrón glacé cortado en trocitos y mezclar en la masa.
  9.  Verter la masa en el molde e introducir en el horno durante 45-50 minutos o hasta que al introducir el cake tester este salga limpio.
  10.  Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla durante 15 minutos.
  11.  Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la rejilla.

 

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