Bundt Cake de Turrón de chocolate blanco

Bundt Cake de Turrón de chocolate blanco

Bundt Cake de Turrón de chocolate blanco

Como ya os comentamos la semana pasada, a partir de hoy el blog se viste de fiesta y nosotras ya estamos preparando recetas propias de estas fechas.

Comenzamos con un bundt cake elaborado con uno de los productos típicos de la Navidad, el turrón, en esta ocasión hemos usado turrón de chocolate blanco y el resultado ha sido más que rico.

El año pasado ya publicamos dos recetas con turrón, un Bundt Cake de turrón de Jijona que fue todo un éxito y que muchos de vosotros os animasteis con la receta, y un Bundt Cake de turrón de chocolate Suchard que también nos consta que hicisteis. Pues este no dejéis de probarlo tampoco!!

Bundt Cake de Turrón de chocolate blanco

Esta semana volveremos a publicar el jueves y esperamos veros por aquí, será también con ingredientes típicos de estas fechas pero esta vez no será un bundt cake. Os dejamos con la intriga y os esperamos el jueves a las 9 por aquí.

Besitos y a seguir disfrutando del puente!

Bundt Cake de Turrón de chocolate blanco

 

Bundt Cake de turrón de chocolate blanco

 

Ingredientes:

 

Bundt cake:

  • 200 gr de mantequilla sin sal
  • 200 gr de azúcar blanca
  • 4 huevos tamaño L
  • 300 gr de turrón de chocolate blanco
  • 360 gr de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 220 ml de buttermilk

 

Glaseado:

  • 60 ml de agua hirviendo
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 100 gr de azúcar glas

 

Elaboración:

 

Bundt cake:

  1.  Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo. Engrasar el molde con spray desmoldable
  2. Tamizar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato. Reservar.
  3.  Derretir el turrón al baño maría o en el microondas, en tandas de 30 segundos. Reservar.
  4.  Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad media-alta hasta obtener una masa blanca y esponjosa.
  5. Añadir los huevos de uno en uno, batir tras cada adicción a velocidad baja. Agregar el extracto de vainilla.
  6. Incorporar la harina en tres veces y alternando con el buttermilk. Comenzar y terminar con la harina. No batir la mezcla en exceso.
  7. Incorporar el turrón de chocolate que habíamos derretido y mezclar con una espátula de silicona hasta obtener una masa homogénea.
  8. Verter la mezcla en el molde. Dar unos ligeros golpecitos sobre la superficie de trabajo para eliminar posibles burbujas de aire.
  9. Introducir en la zona central del horno y sobre la rejilla durante 45-50 minutos o hasta que al introducir el cake tester este salga limpio.
  10. Una vez horneado dejar reposar fuera del horno y sobre una rejilla durante 10-15 minutos.
  11. Invertir el molde y desmoldar. Dejar que termine de enfriar sobre la rejilla antes de cubrir con el glaseado

 

Bundt Cake de Turrón de chocolate blanco

 

Glaseado de chocolate blanco:

  1. Poner el agua a hervir en un cazo o en el microondas durante 40 segundos a máxima potencia.
  2. Añadir el chocolate blanco troceado y remover hasta que esté completamente derretido.
  3. Agregar el azúcar glas poco a poco, y removiendo para que se disuelva y no queden pegotes. Puede ser de ayuda tamizarla sobre el bol donde tenemos el chocolate para que resulte más sencillo.
  4. Introducir en la nevera durante media hora para que adquiera consistencia.
  5. Verter con la ayuda de una cuchara sobre el bundt cake.

 

Fuente: Propia de I Love Bundt Cakes
Molde: Heritage de Nordic Ware
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7 Comentarios

  • Miguel dice:

    Mola veros en modo Navidad !!! Seguro que éste bundt de turrón de chocolate blanco preside la mesa de mucha gente estas navidades.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

  • La cocina de Camilni dice:

    Es leer chocolate blanco y venir corriendo a ver la receta, nenas os quedó riquísimo y con un aspecto riquísimo

  • Hay que ver, no he probado nunca el turrón de chocolate blanco y creo que lo buscaré para hacer esta receta, si la espalda me lo permite. Aprovecho para deciros que el nuevo diseño del Blog me encanta, con este look tan actual.
    Un beso, Bea y Mara.
    Adrián

  • Olga dice:

    Me ha encantado!!!!!!!! yo que ya estaba con una receta para estas fiestas de vuestra cosecha, ahora vais, sacáis esto y… Me ponéis en un dilema!!!!!!!! cual hacer? una? la otra? las dos? hay que ver como sois!!!!!!!!

    Me han pirrado las fotos, la navidad con ese tono rosa es preciosa, nada de tópicos…. Sois lo mas.

    Besos

  • Sheyla dice:

    Ya tengo receta para reciclar las tabletas de turrón que me sobran… Es curioso pero el suchard de chocolate blanco nos resulta empalagoso (lo digo yo que soy una golosa sin remedio) y nunca nos comemos mas de un trocito. Este año haremos bizcocho, que estará riquisimo, seguro.
    La receta es genial, y las fotos… Ay, qué fotogénico es el bundt!
    Besos chicas

  • Fini dice:

    Hola chicas,

    Quería hacer este bundt para el cumpleaños de mi sobrina, pues le encanta. Lo que pasa es que en estos momentos es casi imposible conseguir el turrón de chocolate blanco. Había pensado que como hay que derretirlo, podría hacer yo el turrón. Derretiría el chocolate blanco, añadiría la manteca de cacao y el arroz inflado y sin dejar que se solidifique lo incorporaría directamente a la receta. ¿Qué pensáis? ¿Quedará igual?

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