Oreo Cheesecake Pops

Oreo Cheesecake Pops

Oreo Cheesecake Pops

Un nuevo tipo de cakes se ha colado en el blog: Cake pops!!!

Hemos pensado que no podían faltar por varios motivos: son rápido de hacer, son divertidos, están muy ricos y admiten muchas variaciones tanto en el relleno como en la decoración.

Es una alternativa ideal para acabar con los restos de bundt cake o de un cheesecake. Perfectos para dar salida a un trozo seco de cake o al pedacito de cheesecake que da vueltas por la nevera sin que nadie se decida a hincarle el diente. Además es una manera de que los peques de la casa tomen contacto con la cocina, ayudando en la decoración o haciendo las bolitas.

Para esta receta hemos usado una galleta oreo que sirve de base. La única precaución es no hacerlos de un día para otro ya que la galleta se ablanda con el tiempo. Podéis dejar las bolitas preparadas y la cobertura hacerla en el mismo día que vayáis a tomarlos.

Oreo Cheesecake Pops

 

Oreo Cheesecake Pops 

 

Ingredientes:

 

  • 200 gr de galletas oreo
  • 100 gr de queso

 

Para la cobertura y acabado final

  • 300 gr de chocolate blanco
  • 10-12 galletas oreo
  • Pajitas de papel

Elaboración:

 

  1. Triturar las galletas enteras con un robot de cocina. Deben quedar como arena.
  2. Batir un poco el queso con un tenedor para que se ablande.
  3. Mezclar las galletas y el queso.
  4. Formar bolas con las manos intentando que todas tengan un tamaño uniforme y no demasiado grande. Deben ser más pequeñas que las galletas donde van a ir apoyadas.
  5. Introducir en la nevera durante media hora para que se compacten.
  6. Fundir en el microondas un poco de chocolate, 3- 4 onzas.
  7. Mojar uno de los extremos de la pajita en el chocolate blanco y clavar en la bolita. Introducir hasta la mitad.
  8. Introducir de nuevo en la nevera durante 15 minutos para que se endurezca el chocolate y quede pegada la pajita a la bola.
  9. Fundir el resto del chocolate al baño maría o en el microondas.
  10. Sumergir las bolas en el chocolate y colocar sobre la galleta oreo.
  11. Introducir de nuevo en la nevera para que el chocolate se endurezca y hasta el momento de servir.
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