Bundt Cake de limón, jengibre y semillas de amapola

Os aseguro que mi lista de pendientes es tan larga que necesitaría tres vidas para poder hacerlas todas y sinceramente, vida es lo que necesito ahora porque no llego a todo lo que tengo que hacer y hay que priorizar siempre y tengo bien claro cuales son esas prioridades.

Pero hay veces que veo recetas que podría perfectamente llevar a esa interminable lista pero me fijo tanto y me imagino lo absolutamente espectaculares que estarán y me lanzo de cabeza a hacerlas (tengo que decir que alguna vez me he equivocado y no era tal, jaja).

Pero de esta, que es de mi amigo Iñaki que todos conoceréis por su perfil @jaleoenlacocina y por su blog con el mismo nombre, os puedo asegurar el éxito rotundo. Tanto que me pidieron volver a repetirla pero claro, con tanta receta esperando a ser hecha, es raro que repita. Aún así he prometido volver a repetirla para quien no la pudo probar!

Y lo se, hay millones de recetas de bundts y bizcochos con limón y semillas de amapola (de hecho en mi blog encontraréis entre toda la infinidad de recetas algunos Bundts y mini Bundts con estos dos ingredientes), pero este en concreto tiene su encanto. Quizás por el toque de jengibre o por el glaseado que la hacen especial…

El molde que elegí es el swirl, que me parece una autentica preciosidad con esas formas que tanto me recuerdan a uno de mis favoritos, el heritage. pero con formas mas suavizadas.

El glaseado corriendo por los surcos me parece lo más, no os parece?

Y hoy veis un montón de fotos que hice y como no sabía cual elegir, puse todas estas porque sí, porque este es mi blog y mi rincón donde digo lo que me apetece y publico lo que me viene en gana, pese a quien le pese.

La próxima receta está al caer…

Ah, y el interior lo tenéis entre la receta, por si os queréis deleitar…