Almond Snowflake Cake

Almond Snowflake Cake

Almond Snowflake Cake

Ya tengo un nuevo molde favorito en mi haber! Sí, se que es dificil elegir entre toda la colección que tengo pero este ya ha pasado a colocarse entre los 10 primeros favoritos. Ha sido una de mis nuevas adquisiciones de ese año para Navidad y no puede gustarme más.

Para estrenarlo tenía varias recetas en mente pero siempre miro cual es la receta que viene en el cartón que envuelve el molde y me parecío tan ideal que no pude resistirme. Guardo todos esos cartones en cada molde y ya habréis visto muchas más recetas las cuales provienen de ahí, solo convierto todos los ingredientes y traduzco porque suele venir en inglés y ultimamente también me las he encontrado en francés, pero tampoco es problema y sino pues tenemos un traductor bien majo en Google y listos!

 

Almond Snowflake Cake.jpg

 

Este Cake lleva parte de almendra, que es uno de los sabores a los cuales tengo también asociado a la Navidad pero me parece que entra dentro de la categoría atemporal, lo podemos hacer en cualquier época del año que seguro que quien lo pruebe le va a encantar como me ha pasado a mí!

La harina de almendra es de mi tienda favorita de frutos secos Nut&Me que ya sabéis que yo consumo un motón de ellos de una manera habitual y además colaboro con ellos de forma muy activa por lo que estoy encantada pudiendo ofreceros un código descuento en toda su tienda (ILBC).

No me gusta ser un blog o perfil de Instagram tipo teletienda, así que elijo solamente las marcas que realmente me gustan y se que os pueden gustar también y esta desde luego que cumple con todas mis expectativas tanto por variedad como por calidad y precio.



Almond Snowflake Cake

 

Almond Snowflake Cake

Ingredientes:

  • 170 gr de mantequilla pomada
  • 300 gr de azúcar
  • 3 huevos L
  • 1 cdta de extracto de almendra
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 210 gr de harina
  • 6 gr de levadura de repostería
  • 1/2 cdta de sal
  • 72 gr de harina de almendra
  • 180 ml de leche

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 175º y engrasar bien un molde
  2. En un bol, batir la mantequilla junto al azúcar a velocidad media hasta que obtengamos una masa cremosa
  3. Ir añadiendo los huevos de uno en uno
  4. Agregar el extracto de almendra y el de vainilla
  5. En otro bol, mezclar la harina, la levadura, la sal y la harina de almendra
  6. Batir la mezcla de harina junto a la leche de tres veces, empezando y finalizando con la mezcla de harina
  7. Verter la masa en el molde
  8. Hornear de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un cake tester, este salga limpio
  9. Dejar enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos y desmoldar
  10. Dejar enfriar por completo
  11. Espolvorear con azúcar glass

 

 

Fuente: Nordic Ware

Molde: Snowflake 6 cups

 

Almond Snowflake Cake

Ingredients:

  • 3/4 cup unsalted butter, softened
  • 1 1/2 cups sugar
  • 3 large eggs
  • 1 tsp almond extract
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1 3/4 cups flour
  • 1 1/2 tsp baking powder
  • 1/2 salt
  • 1/3 cup ground almonds
  • 3/4 cup milk
  • Powdered sugar, for dusting

 

Directions:

  1. Preheat oven to 350º and grease and flour pan. Set aside
  2. In a large bowl, beat butter and sugar on medium speed until light and fluffy
  3. Beat in the eggs one at a time
  4. Stir in almond and vanilla extracts
  5. In a small bowl, stir together flour, baking powder, salt and ground almonds
  6. Beat in the flour mixture alternately with milk, mixing just until incorporated
  7. Pour batter into prepared pan
  8. Bake 40 to 45 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean
  9. Cool 10 minutes in pan, then invert cake onto a wire rack
  10. Cool completely
  11. Sprinkle with powdered sugar if desired

 

 

 

 

 

 

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