Bundt Cake de chocolate Milka y galletas Oreo

Un nuevo Bundt de chocolate engrosa mi larga lista de recetas con este ingrediente que es raro que suela gustar, pero como todo en esta vida, haberlos los hay y de hecho tengo amigas que no les hace mucho y prefieren más las recetas con cítricos.

Eso sí, el chocolate siempre tiene que tener algo de calidad y aportar bien de sabor porque alguna vez me ha arruinado alguna que otra elaboración.

Esta receta os aseguro que es chocolatosa a no poder más como digo muchísimas veces ya desde hace años: “solo apto para los más chocolatosos” y es que la preparé para un cumple de una compañera de trabajo que es mega fan de las galletas Oreo y el chocolate y no se me ocurrió mejor idea con la que sea dicho de paso, triunfé!

Esta está basada en el Bundt Cake de Toblerone que durante tantos tiempo habéis hecho una y otra vez y aún a día de hoy me seguís enviando fotos y etiquetándome con ella.

No os puedo dejar foto del corte porque evidentemente por ser para un regalo queda un poco feo llevarlo con cortes ya hechos y aunque se que no le hubiera importado porque hay confianza, pero habían más personas presentes y no era plan de ponerme a explicar el porque de un bizcocho ya diseccionado.

De todos modos si queréis ver como queda por dentro, si vais a la entrada del Bundt de Toblerone que os he indicado más arriba es tal cual queda.

Bundt Cake de chocolate Milka y galletas Oreo

Ingredientes:

225 g de mantequilla
180 g de azúcar
280 g de harina
50 g de cacao en polvo
90 g de chocolate Milka
240 ml de agua
1 yogur natural (115 g)
3 huevos L
1 pizca de sal
1 cdta de levadura química
1 cdta de pasta de vainilla
10 galletas Oreo cortadas en trocitos

Toppings:

Galletas Oreo enteras
Galletas Oreo troceadas
Sirope Milka

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde Bundt
En un cazo poner la mantequilla, el cacao, el chocolate y el agua y calentar hasta que se derrita por completo. Dejar templar y reservar
En un bol tamizar la harina, la levadura y la sal
Agregar la mezcla anterior al bol de la amasadora y mezclar con el azucar
Añadir la mezcla de chocolate en dos tandas y batir bien
Agregar los huevos de uno en uno hasta que esté todo bien integrado
Añadir el yogur y la vainilla y mezclar
Agregar las galletas Oreo y mezclar con una espátula
Hornear a 180º calor arriba y abajo unos 50 minutos o hasta que al insertar un cake tester o palillo, este salga limpio
Dejar enfriar unos 10 minutos sobre una rejilla y posteriormente desmoldar
Agregar los toppings cuando ya esté frío