Bundt Cake de Toblerone

Bundt Cake de Toblerone

Bundt Cake de Toblerone

Cuando recibimos todas las estupendas recetas del Evento del National Bundt Cake Day ya nos fuimos apuntando en nuestra larguísima lista de pendientes algunas para poderlas poner cuanto antes en práctica.

Así es como este Bundt Cake de Toblerone con el que participó Eva del blog Con Aroma de Vainilla nos cautivó y en cuanto hemos tenido ocasión la hemos hecho con un resultado espectacular, un cake chocolatoso que nos recordaba ligeramente por el sabor y textura a un brownie. Es altisimamente recomendable y todos aquell@s que lo han podido catar les ha encantado!!!

La cobertura con el sabor inconfundible al chocolate Toblerone es otro de los puntos fuertes de este Bundt y con el que indiscutiblemente hay que catar. Pasado un día incluso sabe muchísimo mejor y como siempre os comentamos, podeis congelar varios trozos individuales para sacar cuando os apetezca y degustar así siempre un trozo de delicioso Bundt casero en vuestros desayunos o meriendas.

BUNDT CAKE DE TOBLERONE

 

 

BUNDT CAKE DE TOBLERONE 

Ingredientes:

Para el Bundt:

  • 225 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de cacao sin azúcar
  • 75 gr. de Toblerone
  • 240 ml. de agua
  • 1 pizca de sal
  • 270 gr. de harina
  • 400 gr. de azúcar
  • 1,5 cucharaditas de levadura
  • 2 huevos L
  • 1 yogur griego
  • 1 cucharada de pasta de vainilla

Para la cobertura:

  • 100 gr. de nata para montar
  • 250 gr. de Toblerone
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 puñadito de crocanti de almendras para decorar (opcional)

Elaboración:

Para el bizcocho:

  1. Precalentamos el horno a 180º (calor arriba y abajo) y engrasamos nuestro molde con spray desmoldante.
  2. Ponemos en un cazo la mantequilla, el cacao, el Toblerone y el agua y llevamos al fuego hasta que se derrita todo.
  3. En un bol incoporamos la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añadimos el líquido en dos tandas mientras mezclamos.
  4. Agregamos los huevos uno a uno y batimos despacio. Después, añadimos el yogur y la vainilla y batimos ligeramente hasta que se integren.
  5. Vertemos la masa en el molde y horneamos a 180º, en la bandeja central, durante unos 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

 Para la cobertura:

  1. Calentamos la nata en un cazo y retiramos en cuanto empiece a hervir.
  2. Derretimos un poco el Toblerone en el microondas (un minuto es suficiente).
  3. Vertemos la nata sobre el Toblerone y removemos. Cuando casi esté homogéneo, agregamos la nuez de mantequilla y revolvemos hasta que esté bien incorporada.
  4. Dejamos que se temple, y cuando haya espesado un poco, la dejamos caer sobre nuestro bundt cake. Si queremos, decoramos con un poco de crocanti de almendras.

 

Print Friendly, PDF & Email

20 Comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.