Ya os comenté lo Nutelladicta que soy cuando publiqué el Nutella Bundt Cake en Febrero, que dicho sea de paso, es uno de los Bundts más visitados en general y de los que más habeis hecho que yo tenga constancia por los comentarios, fotos que me habéis enviado y publicaciones en la blogosfera. Y es que ya casi he perdido la cuenta de la de veces que lo he horneado tanto para casa como para llevar al trabajo y alguna que otra merienda y siempre con un éxitazo rotundo;)
Esta vez publico también con Nutella y con otro ingrediente que me gusta mucho, la calabaza. Lo tenía guardado en mi lista de pendientes desde que se lo vi a Yaiza de Qué cosa tan dulce! y es que esta combinación había que probarla sí o sí con el resultado final de un cake super jugoso y altamente recomendable y es que viniendo de Yaiza…solo podía ser un éxito!
Cake de calabaza y nutella
Ingredientes:
- 375 grs de harina todo uso
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 200 grs de azúcar moreno
- 120 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 huevos L
- 1 cucharada de vainilla en pasta
- 125 ml de leche
- 300 grs de puré de calabaza
- 125 grs + 4-5 cucharadas de nutella
Elaboración:
- Precalentar el horno a 175º y engrasar nuestro molde.
- En un bol tamizar la harina, levadura, bicarbonato y especias. Reservar.
- En otro bol, batir la mantequilla y el azúcar durante unos minutos hasta que quede cremosa y doble su volumen.
- Añadir los huevos uno a uno junto con la vainilla y seguir batiendo.
- Añadir el puré de calabaza y continuar batiendo.
- A velocidad baja poner la mitad de la mezcla de harina, la leche, y la otra mitad de la harina. Batir solo unos segundos para que todos los ingredientes se mezclen.
- Poner los 125 grs de nutella a cucharadas y mezclar ligeramente con espátula para que no se fusione con el resto de ingredientes y tenga ese aspecto marmolado. Si la nutella está poco cremosa calentarla unos segundos en el microondas.
- Verter en el molde y poner por encima 4 ó 5 cucharadas de nutella y con un cuchillo hacer ese dibujo de “ondas”.
- Hornear unos 45 minutos a 175º. Pasado este tiempo comprobar pinchando en el centro con un palillo que el bizcocho está listo.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar.
Mmmmm… que cosa tan rica, creo que te la voy a copiar… jejejeje!!! ^_^
Besotes!!!!
Creo que es una combinación de lo mas deliciosa… Me parece hiper original.
Besos
Se me hace la boca agua tan sólo con leer los ingredientes..
Uma combinação interessante, ficou um bolo lindo e acredito que uma delicia
bjs
Mmm que pintaza… He hecho loafs de calabaza, pero no he probado esa combinación nunca, que buena idea!
Un abrazo!
Nutella…. yummy idea!
Greets from Greece
Que riquisima receta, y sorprendente combinacion, hay que probarla!!,
¡Uuuuaauuu, combinar Nutella y calabaza! Éxito……seguro!
Saludos,
Olga
Solo ver esa impresionante foto, ya dice como tiene que estar este cake tan maravilloso con ese precioso color, y esa miga perfecta me ha encantado. Mil besicos cielo
Una combinación espectacular, chicas!
Y el corte lo dice todo, otra receta que va directo a mi lista de pendientes.
Un beso enorme y que tengan una estupenda semana
Gostei imenso e sigo
Beijo.
Nita
Gostei imenso e sigo
Beijo.
Nita
Bueno chicas, he tardado 4 meses en aparecer por aquí… Pero ahora que vuelvo a estar activa me he dado un paseíto y he visto lo bien que os ha quedado el cake de calabaza y nutella! Que pintaza por dios! Y unas fotos preciosas. Gracias chicas, me ha hecho mucha ilusión, de verdad
Besitos!
Cómo haces el puré de calabaza?