Bundt Cake con cerezas confitadas
Sigo con las recetas navideñas este mes y una de las frutas que suelo ver en las mesas de navidad son las frutas escarchadas o confitadas así que porqué no hacer un Bundt con cerezas confitadas? Os aseguramos éxito total si sois amantes de este ingrediente porque le aporta un dulzor buenísimo junto al aroma de la naranja y las especias.
Para elaborarlo he utilizado este molde tan Navideño que además podeis decorar como más os guste o sino espolvorear simplemente con un poco de azúcar glass y queda realmente vistoso, verdad?
Es un Bundt que no tiene ningún tipo de dificultad y se hace relativamente rápido. Es perfecto para los desayunos y meriendas de estas próximas fiestas que se nos avecinan incluso para acompañar con un buen chocolate caliente.
Bundt Cake con cerezas confitadas
Ingredientes:
- 360 grs de harina
- 200 grs de azúcar
- 225 grs de mantequilla a temperatura ambiente
- 5 huevos
- 250 mls de leche templada
- La ralladura de media naranja
- 200 grs de cerezas confitadas rojas
- 2 gotas de extracto de naranja
- 1 cdta de pasta de vainilla
- 1 cda de canela
- Media cda de nuez moscada
- Media cdta de sal
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde con spray.
- Mezclar en la batidora la mantequilla con el azúcar unos 5-6 minutos con la pala.
- Añadir los huevos uno a uno. Deben quedar bien integrados con la mezcla anterior.
- Mezclar la leche, la vainilla, la ralladura y el extracto. Reservar
- Tamizar la harina, la sal y las especias.
- Ir echando la leche y la harina de tres veces, empezando por la harina y finalizando también con la harina.
- Añadir las cerezas a la mezcla y verter dentro del molde.
- Hornear 1 hora y 10 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un cake tester, palillo o termómetro nos salga limpio.
- Dejar reposar en una rejilla unos 10-15 minutos y finalmente desmoldar.
- Decorar con azúcar glass.
Molde: Pine Forest Bundt Pan de Nordic Ware
Que bonito es este Bundt, es espectacular para estas fecha y encima con la receta es perfecto para navidad, Hay que probarlo.
Mil besos dulces
Cakepuntcom
Espectacular y segura de que delicioso! 😉
Queeee Bonitoooo Por favorrrrr !!!
Os ha quedado precioso, Navideño a tope … tengo unas ganas de tenerlo de nuevo es stock …. viendo lo bonito que queda igual hasta me cojo uno …. y todo por vuestra culpa … jajajaja
Un abrazo fuerte
Miguel
lareposteriademiguel.com
¿No lleva levadura?
¡Yo estoy enamorada de todos vuestros bundts! ¡Y de los moldes Nordic Ware! Aiiiiixxxxx……..
Besos,
Olga
Un trocito me comía ahora, como siempre riquísimos vuestros bundt
Como me gusta este molde!!!!!!!!! no veo el momento de estrenar el mío!!!!!! y que receta nos traeís hoy!!!!!!!, el corte es de lo mejor… Lo típico que lo pones encima de la mesa… No dices nada, y cuando cortas… SORPRESA!!!!!!!!!!. Además, las cerezas… Con lo que me gustan….
Besos
Hola,
Me encanta este molde, me hice con él este año y estoy encantada! fue amor a primera vista ja ja ja ja.
Si no me falla la vista… creo que os habéis dejado de poner la cantidad de azúcar??? pq en la preparación si que pone añadir el azúcar junto con la mantequilla pero arriba en los ingredientes no lo veo. Y si está estoy fatal de la vida ja ja ja ja.
Una fotos preciosas, como siempre.
Feliz año nuevo guapas!!!
Saludos, Sandra.
Toda la razon Sandra guapa, nos faltaba el azúcar pero ya esta subsanado! Muchas gracias 😉
Feliz año!!!
Besitossss
QUe pinta tan maravillosa!!!l
Una duda, no lleva levadura?
Muchas gracias