Angel Food Cake de chocolate

Chocolate Chips Angel Food Cake

Angel Food Cake de chocolate

Hoy cambiamos de tercio y empezamos la semana con un Angel Food Cake de chocolate. Si ya de por sí este tipo de cake es delicioso, con chocolate os va a encantar y os aseguramos que no vais a poder dejar de comerlo, es puro vicio nuestro Angel Food Cake de chocolate.

Lo podeis acompañar de una bola de helado de fresa, vainilla o con chocolate líquido por encima aunque así solo ya es una auténtica delicia!!! Y lo mejor es que tiene menos grasas que otros cakes, que más podemos pedir?

Si quereis saber más acerca de estos cakes y seguir los pasos y consejos para elaborarlos, no os perdais este post sobre los Angel Food Cake donde os lo contamos todo.

Y si teneis otros moldes más pequeños, no os preocupeis, en este otro post os damos las medidas exactas de los ingredientes para que lo hagais.

Angel Food Cake de chocolate

Angel Food Cake de chocolate 

Ingredientes:

  • 465 grs de claras
  • 370 grs de azúcar
  • 115 grs de harina de repostería
  • 35 grs de maicena
  • 2 tsp cremor tartaro
  • 2 tsp vainilla
  • 30 grs de cacao en polvo Valor

Elaboración:

  1. Dejar las claras en el bol unos 30 minutos para que se calienten un poco.
  2. Precalentar el horno a 180º
  3. Batir las claras hasta que estén espumosas.
  4. Añadir el cremor tártaro batiendo hasta conseguir que esten a punto de nieve.
  5. Tamizar la harina, la maizena y el chocolate dos o tres veces.
  6. Incorporar el azucar poco a poco batiendo a velocidad alta hasta que formen picos.
  7. Incorporar poco a poco la harina a las claras vigilando que no bajen.
  8. Añadir el extracto de vainilla.
  9. Hornear 40-45 minutos

 

Fuente: Propia de I love BC
Molde: Angel Food Cake de NW de 25 cms
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