Angel Food Cake de chocolate
Hoy cambio de tercio y empiezo la semana con un Angel Food Cake de chocolate. Si ya de por sí este tipo de cake es delicioso, con chocolate os va a encantar y os aseguro que no vais a poder dejar de comerlo, es puro vicio!
Lo podéis acompañar de una bola de helado de fresa, vainilla o con chocolate líquido por encima aunque así solo ya es una auténtica delicia!!! Y lo mejor es que tiene menos grasas que otros cakes, que más podemos pedir?
Si tenéis otros moldes más pequeños, no os preocupeis, en este post os doy las medidas exactas de los ingredientes para que lo hagais.
Angel Food Cake de chocolate
Ingredientes:
- 465 grs de claras
- 370 grs de azúcar
- 115 grs de harina de repostería
- 35 grs de maicena
- 2 tsp cremor tartaro
- 2 tsp vainilla
- 30 grs de cacao en polvo Valor
Elaboración:
- Dejar las claras en el bol unos 30 minutos para que se calienten un poco.
- Precalentar el horno a 180º
- Batir las claras hasta que estén espumosas.
- Añadir el cremor tártaro batiendo hasta conseguir que esten a punto de nieve.
- Tamizar la harina, la maizena y el chocolate dos o tres veces.
- Incorporar el azucar poco a poco batiendo a velocidad alta hasta que formen picos.
- Incorporar poco a poco la harina a las claras vigilando que no bajen.
- Añadir el extracto de vainilla.
- Hornear 40-45 minutos
Fuente: Propia de I love BC
Molde: Angel Food Cake de NW de 25 cms
Molde: Angel Food Cake de NW de 25 cms
Adoro este bolo mas nunca juntei chocolate
Vou ter que expermentar
Ficou tão lindo
bj
Absolutamente tentador, con chocolate o sin él, no sabría por cuál decidirme.
Besos.
Es tan esponjoso que parece una mousse
besos
Este cae seguro chicas. A Dios pongo por testigo que hornearé esta delicia sí o sí…
Besos!
Que buena pinta, se ve super esponjoso.
Un saludo
http://reposteriatximeleta.blogspot.com.es/
Nunca lo hice y que pintaza tiene, se ve fantástico y de lo más tentador, impresionante, te ha quedado de fotooohh….Bess
Me encanta este bizcocho, pero a pesar de lo chocolatera que soy, me gusta más la versión sin él! Quedó espectacular! Besiños.
=P =P Una delicia de cake y de fotos
Que buena idea, me la apunto, que de chocolate no lo hice nunca
besos
Caro
Woooowww babeando estoy, con lo que me gusta el angel food cake
Bss
que rico chicas, me encantan los angel food de todos los sabores habidos y por haber, preciosas las fotos, como siempre! un besote grande
Qué rico por favor!!!
Se ve esponjoso, esponjoso… En breve ya tendré mi molde Ángel Food para poder hacerlo.
Besitos chicas.
Si que tiene que estar de vicio!!! Madre mía…si ya nos comemos las fotos…guardarnos un poquito, si se puede…jejeje
Besitos!
Tamara&Gemma (El Secreto Endulzado)
Qué esponjosito! Y nunca he probado el angel food cake de choco, me lo apunto porque tiene pinta de estar riquísimo…
¿Podrías darme los ingredientes para el molde de 18 centímetros? Me encantaría probarlo. Gracias!
La medida tsp no se que significa. Quiero hacerlo, decidme a que equivale. Gracias
Que no, que no necesito otro molde, de verdad, no insistas que me conoces jajjajajaj
De chocolate de lo más tentador!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Besazos a ambas.
Hola Ana, en nuestro post sobre las diferentes medidas las ponemos todas segun explicamos en este mismo post tambien. Te pasamos la direccion: http://ilovebundtcakes.blogspot.com.es/2014/09/angel-food-cake-ingredientes-para-cada.html
Las medidas son estas:
9 claras de huevo (260 ml)
1 cucharadita (tsp) de cremor tártaro
205 gr de azúcar
65 gr de harina de repostería
20 gr de maicena
1 cucharadita (tsp) de extracto de vainilla
25 grs cacao
Un saludo
Hola Pili,
Lo que ponemos en la receta, una cucharadita. Cucharadita=tsp (aproximadamente)
Un saludo
Lo necesitas y lo sabes, jejejeje 😛
Besos guapa!!!
Menuda pintaza!! Voy a estrenarme con esta receta, pero hay una cosa que no veo y es que momento añadimos el azúcar.
Muchas gracias por este magnífico recetario.
Una consulta… si al Angel Food, le hago una cobertura con mascarpone, leche y azúcar , y lo mantengo en la nevera tapado con tapadera de vidrio….
Le ocurrirá algo al bizcocho?
O los Angel Food está terminantemente prohibido refrigerarlos?
Muchas gracias!
Una consulta… si al Angel Food, le hago una cobertura con mascarpone, leche y azúcar , y lo mantengo en la nevera tapado con tapadera de vidrio….
Le ocurrirá algo al bizcocho?
O los Angel Food está terminantemente prohibido refrigerarlos?
Muchas gracias!