Marbled Bundt Cake con glaseado de chocolate

Marbled Bundt Cake con glaseado de chocolate

Marbled Bundt Cake con glaseado de chocolate

Marbled Bundt Cake o Bundt marmolado. Una deliciosa combinación de bizcocho avainillado con bizcocho de chocolate entremezclado, con un corte que sorprende y todo el mundo te pregunta como lo has hecho. Ya rematamos con el glaseado de chocolate y se convierte en un auténtico placer!

Hemos utilizado el molde clásico rojo que ya hemos presentado en otras ocasiones con el Halloween Rainbow o el banana and chocolate bundt. Queda sencillo pero perfecto para volcar un buen glaseado por encima.

MARBLED BUNDT CAKE CON GLASEADO DE CHOCOLATE

Como hemos recibido varios mails, os volvemos a recordar que tenemos un post con consejos muy utiles para que los bundts os salgan más que perfectos.

Y ya no queda nada para el National Bundt Cake day. Solo comentaros que os vais a sorprender de la cantidad de ricos, originales y preciosos bundts que vamos a poder ver ese día en la entrada que estamos preparando. Acordaos que es a las 9 de la mañana el Sábado y para los más rezagad@s y por petición popular hemos ampliado el límite y teneis hasta mañana por la noche así que mañana los hornos a tope!

National Bundt Cake Day 2014

Marbled Bundt Cake con glaseado de chocolate 

 

Ingredientes:


Del Bundt:

 

  • 380 grs de harina
  • 500 grs de azucar
  • 320 grs de mantequilla derretida fría
  • 130 grs de cacao en polvo Valor
  • 190 grs de agua
  • 5 huevos L
  • 120 ml de leche entera
  • 3 grs de sal
  • 8 grs de polvos de hornear
  • 4 grs de bicarbonato
  • 1 cucharada de pasta de vainilla

 

Del glaseado:

 

  • 120 grs de chocolate de cobertura
  • 120 grs de nata

 

Elaboración:


Del bundt: 

  1. Tamizar la harina, los polvos de hornear, el bicarbonato y la sal.
  2. En un bol añadir 100 grs de azucar, el cacao y el agua y batir hasta que se se integre todo bien.
  3. En el bol de la batidora poner la mantequilla y el resto de azucar (400 grs). Batir con la pala a velocidad media durante un minuto.
  4. Añadir la vaninilla y seguir batiendo
  5. Añadir los huevos uno a uno ligeramente batidos. Batir hasta que quede una masa esponjosa.
  6. Bajar la velocidad y añadir la harina de tres veces alternando con la leche. Empezaremos añadiendo harina-leche-harina-leche y finalizamos con la harina.
  7. Separamos 400 grs de esa masa y la pasamos al bol del chocolate batiendo bien.
  8. Engrasamos bien un molde y echamos dos cucharadas de masa de vainilla y encima una de chocolate. Asi vamos haciendo hasta acabar con las masas.
  9. Hornear unos 60 minutos a 175º.
  10. Dejar en la rejilla 10 minutos e invertir.

 

Del glaseado:

  1. Echar en un cazo la nata junto al chocolate a fuego medio.
  2. Remover hasta que se deshaga por completo el chocolate.
  3. Dejar que se enfrie, verterlo por encima y dejar que enfríe una media hora.

 

Fuente: Propia de I Love Bundt Cakes
Molde: Bundt Aniversario NW
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