Mini Bundts de calabaza con fideos de chocolate y glaseado de naranja

Mini Bundts de calabaza con fideos de chocolate y glaseado de naranja

Mini Bundts de calabaza con fideos de chocolate y glaseado de naranja

 

Se acerca el día de Halloween y no ibamos a faltar a esta época al igual que lo hicimos el año pasado por vez primera en forma de Bundts. Son una buena opción para merendar ese día que todo se torna tan terrorífico y los mas pequeños de la casa lo pasan genial así que porque no hornear algo también que vaya acorde con ese dia, verdad?

Os traemos unas mini calabazas que aunque no sean muy espeluznantes bien nos valen para ambientar con uno de los símbolos de esta fiesta.  El año pasado ya os enseñamos a hacer calabazas con dos Bundts y este año os las traemos en forma de mini calabazas con un glaseado de naranja por encima y fideos de chocolate negro en el interior. Son tiernos y jugosos, están especiados y el glaseado con la naranja le da un toque cítrico riquísimo.

 

MINI BUNDTS DE CALABAZA CON FIDEOS DE CHOCOLATE Y GLASEADO DE NARANJA

 

Las podeis hacer tambien en un molde de más capacidad con estas mismas medidas ya que nosotras hicimos dos hornadas y aún nos sobró un poquito de masa para hacer unas magdalenas.

Esta semana es especial por tratarse de Halloween y publicaremos tres veces para que podais tener ideas para esta fiesta así que no os perdais las siguientes entradas!

 

MINI BUNDTS DE CALABAZA CON FIDEOS DE CHOCOLATE Y GLASEADO DE NARANJA

 

Mini Bundts de calabaza con fideos de chocolate y glaseado de naranja 

Ingredientes:

 

  • 360 grs de harina
  • 200 grs de azúcar
  • 120 grs de azucar moreno
  • 250 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos L
  • 375 grs de puré de calabaza
  • 240 grs de leche caliente
  • 1 cdta de sal
  • 6 grs de levadura en polvo
  • 2 cdas de canela
  • 1 cdta de jengibre molido
  • 1 cdta de clavo molido
  • 1 cdta de cúrmuma
  • Media cajita de fideos de chocolate Valor

Para el glaseado:

 

  • 110 grs de azucar glass
  • 2 cdas de zumo naranja
  • Colorante naranja

 

Mini Bundts de calabaza con fideos de chocolate y glaseado de naranja

Elaboración:

 

  1. Precalentar el horno y engrasar bien un molde para mini Bundts.
  2. En un bol mezclar la harina, canela, especias, sal, y levadura.
  3. En el bol de la batidora batir bien el azucar junto al aceite. Ir añadiendo los huevos de uno en uno, hasta que no este bien integrado no añadir el siguiente.
  4. Mezclar en otro bol el puré de calabaza junto a la leche.
  5. Ir añadiendo alternativamente la harina y la mezlca de calabaza, empezando y terminando por la harina. Verter los fideos en la masa y mezclar.
  6. Ir vertiendo la masa en el molde.
  7. Hornear unos 45 minutos a 180º o hasta que al introducir un cake tester este nos salga limpio.
  8. Sacar el molde del horno y dejar reposar en una rejilla unos 10 minutos aproximadamente.
  9. Desmoldar dejando los mini bundts sobre una rejilla.
  10. Preparar el glaseado: mezclar todos los ingredientes removiendo bien hasta conseguir la consistencia deseada (si le añadimos mas azúcar,  más espeso nos quedará).
  11. Regar por encima con el glaseado

 

Fuente: Propia de I Love Bundt Cakes
Molde: Bundtlette de Nordic Ware
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