Mini Bundts de calabaza con fideos de chocolate y glaseado de naranja
Se acerca el día de Halloween y no iba a faltar a esta época al igual que lo hice el año pasado por vez primera en forma de Bundts. Son una buena opción para merendar ese día que todo se torna tan terrorífico y los mas pequeños de la casa lo pasan genial así que porque no hornear algo también que vaya acorde con ese dia, verdad?
Os traigo unas mini calabazas que aunque no sean muy espeluznantes bien nos valen para ambientar con uno de los símbolos de esta fiesta. El año pasado ya os enseñé a hacer calabazas con dos Bundts y este año os la traigo en forma de mini calabazas con un glaseado de naranja por encima y fideos de chocolate negro en el interior. Son tiernos y jugosos, están especiados y el glaseado con la naranja le da un toque cítrico riquísimo.
Las podeis hacer tambien en un molde de más capacidad con estas mismas medidas ya que yo hice dos hornadas y aún me sobró un poquito de masa para hacer unas magdalenas.
Happy Halloween!
Mini Bundts de calabaza con fideos de chocolate y glaseado de naranja
Ingredientes:
- 360 grs de harina
- 200 grs de azúcar
- 120 grs de azucar moreno
- 250 ml de aceite de girasol
- 3 huevos L
- 375 grs de puré de calabaza
- 240 grs de leche caliente
- 1 cdta de sal
- 6 grs de levadura en polvo
- 2 cdas de canela
- 1 cdta de jengibre molido
- 1 cdta de clavo molido
- 1 cdta de cúrmuma
- Media cajita de fideos de chocolate Valor
Para el glaseado:
- 110 grs de azucar glass
- 2 cdas de zumo naranja
- Colorante naranja
Elaboración:
- Precalentar el horno y engrasar bien un molde para mini Bundts.
- En un bol mezclar la harina, canela, especias, sal, y levadura.
- En el bol de la batidora batir bien el azucar junto al aceite. Ir añadiendo los huevos de uno en uno, hasta que no este bien integrado no añadir el siguiente.
- Mezclar en otro bol el puré de calabaza junto a la leche.
- Ir añadiendo alternativamente la harina y la mezlca de calabaza, empezando y terminando por la harina. Verter los fideos en la masa y mezclar.
- Ir vertiendo la masa en el molde.
- Hornear unos 45 minutos a 180º o hasta que al introducir un cake tester este nos salga limpio.
- Sacar el molde del horno y dejar reposar en una rejilla unos 10 minutos aproximadamente.
- Desmoldar dejando los mini bundts sobre una rejilla.
- Preparar el glaseado: mezclar todos los ingredientes removiendo bien hasta conseguir la consistencia deseada (si le añadimos mas azúcar, más espeso nos quedará).
- Regar por encima con el glaseado
ummm me encatan! no sólo por la pinta que tienen que es impresionante, sino porque tienen que estar tremendamente deliciosas! bss
Hayırlı haftalar, çok güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.
Saygılar.
Super otoñales estos bundts!! me encanta la primera foto con forma de calabaza. Besos!
Ana
aiii pero que ricos y que preciosidades!!cada vez que entro a vuestro blog acabo con un antojazo de bundt cake mmmmm
besotes chicas!
Me encanta la receta. Es que no me puedo resistir a nada que lleve calabaza ¡más si tiene tan buena pinta!
¡Besos mil!
Fijate tú que ayer al ver la foto pensaba que iban a ser unos BC negros y no sé porque me daba que llevaban semillas de amapola!!!!!!!!!!! yo veía algo en la masa y no lo identificaba…. Veis como me sorprendéis siempre?
Besos
Qué bonitos! La verdad es que quedan muy bien y así tenemos un elemento de decoración un poco diferente a lo típico! Un beso!
Una idea genial y sencilla. Besiños.
Calabaza, chocolate y naranja, pero que pasada de combinacion de sabores!
Buenos días!
La guinda del pastel es el molde, que todos estos ingredientes salen en forma mini de moldes de bundt cakes, que adoro! <3 <3
Preciosas fotos!
Feliz semana!
besos
Me encantan, os han quedado geniales, y la combinación de chocolate y calabaza….ñan!
Me encantan, os han quedado geniales, y la combinación de chocolate y calabaza….ñan!
Que bonitos !!!!! Me encanta la presentación, la combinación de sabores y hasta la combinación de colores …espectaculares fotos….. en fin …una maravilla !!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Ya os lo puse ayer por FB pero hoy os lo dejo también por aquí…
Me encantannnnnnn!!! Además yo aso calabaza y la "tupperizo" y la congelo, para ir tirando todo el año de ella.
Buaaaaahhh y el color, qué bonita presentación!!!
Mil besossssssss
Uuuaaauuu, que gran receta, me encanta la combinación de calabaza y naranja y si encima le damos un toque de chocolate ya es genial!!!
Me apunto la receta.
Mil gracias!!
Cakepuntcom
Que delicia. Solo me surge una duda….los fideos de chocolate supongo que los mezclais al final…es que no los veo en la receta
Saludos!!!