Orange&Chocolate Bundt Cake
Como pasan las semanas, no nos hemos dado ni cuenta y ya estamos con una nueva receta para #BundtBakers
Para este mes, nuestra anfitriona ha sido Felice del blog All That’s Left Are The Crumbs que nos propuso Bundts con naranja y realmente lo he tenido facil porque me encanta añadir este ingrediente a los Cakes.
En esta ocasion me he decantado por la mezcla que tanto me gusta de naranja y chocolate, es una combinación ganadora. La masa, aparte de ralladura y zumo lleva pepitas de chocolate y posteriormente lo he regado con un buen glaseado de chocolate que ha quedado de lujo!! No os lo podéis perder, de verdad!
También he probado las gaseosas El Tigre que son un impulsor para las masas y hace que queden más esponjosas. Vienen dos sobres juntos, donde uno contiene el gasificante (bicarbonato sódico) y otro el acidulante y la verdad, resulta la mar de cómodo. Si no disponéis de ellas podéis echarle polvos de hornear como en las demás recetas pero vale la pena ir probando y ensayando para conseguir el punto deseado a nuestros cakes.
#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board.
Updated links for all of our past events and more information about #BundtBakers, can be found on our home page.
And don’t forget to take a peek at what other talented bakers have baked this month:
- Autumn Spiced Carrot Bundt Cake by Tartacadabra
- Butternut Chai Bundt Cake by ;All That’s Left Are The Crumbs
- Chocolate Orange Marble Bundt by The Crumby Kitchen
- Creamsicle Bundt Cake with Orange Cocoa Glaze by Faith, Hope, Love, & Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice
- Halloween Bundt by La mejor manera de hacer
- Individual Chocolate Orange Bundts by A Day in the Life on the Farm
- Orange & Chocolate Bundt Cake by I Love Bundt Cakes
- Orange Chocolate Bundt Brownies by Sneha’s Recipe
- Orange–Chocolate Bundt Cake with Sour Cream Glaze by Katin špajz
- Orange Crunch Bundt Cake by The Queen of Scones
- Orange Marmalade Bundt Cake by Patty’s Cake
- Orange Pound Cake by Making Miracles
- Orange Sponge Bundt Cake by Basic N Delicious
- Spicy Orange Bundt Cake by Bizcocheando
- Sweet Potato Bundt with Apricot Brandy Glaze by Sweet Sensations
Orange & Chocolate Bundt Cake
Ingredientes del Bundt:
- 250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 grs de azucar
- 360 grs de harina
- 4 huevos L
- 125 ml de yogur griego
- 125 ml de zumo natural de naranja
- La ralladura de dos naranjas
- Dos sobres dobles de gaseosas el tigre
- Pepitas de chocolate
Ingredientes del glaseado:
- 120 grs de chocolate Valor postres 70% chocolate
- 120 m de nata
Elaboración del Bundt:
- Precalentar el horno a 170º y engrasar bien un molde Bundt
- Mezclar el yogur griego y el zumo de naranja en un bol y reservar
- Tamizar la harina con los dos sobres de gaseosas y reservar
- Batir la mantequilla con el azucar y la ralladura de naranja hasta que quede una mezcla cremosa
- Ir agregando los huevos de uno en uno batiendo bien
- Agregar la harina y la mezla de yougur y zumo de naranja que habiamos reservado alternando ambas, comenzando y finalizando con la harina
- Añadir las pepitas de chocolate y remover bien con una espatula
- Verter la masa en el molde e introducir en el horno durante 60 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un cake tester o termometro, este salga limpio
- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos
- Desmoldar y dejar que se enfríe antes de agregar el glaseado de chocolate
Elaboracion del glaseado:
- En un cazo echar la nata y el chocolate y calentar a fuego medio removiendo hasta que se deshaga por completo
- Dejar que enfríe un poco y verter por encima del Bundt
Molde: Blossom de Nordic Ware
Orange & Chocolate Bundt Cake
Ingredients:
Cake:
- 2 sticks of butter, softened
- 1 1/8 cups sugar
- 2 1/8 cups flour
- 4 L eggs
- 1/2 cup greek yogurt
- 1/2 cup orange juice
- Grated zest of two oranges
- 2 1/2 tsp baking powder
- Chocolate chips
Chocolate glaze:
- 1 1/8 grated chocolate
- 1/2 cup heavy cream
Directions:
- Preheat oven to 335º F and grease a Bundt pan
- Mix greek yogurt and orange juice in a bowl. Set aside
- Sift the flour with baking powder. Set aside
- In the bowl of a stand mixer, beat butter with sugar and orange zest until smooth
- One by one add eggs beating well after each addition
- Add the flour and the greek yogurt alternating both, beggining and ending with the flour until we get a smooth mix
- Add the chocolate chips and mix
- Pour the batter into prepared pan and bake for about 60 minutes or until a cake tester comes out clean
- Remove from oven and let cool on a rack about 10 minutes
- Unmold and allow to cool on a rack before adding the chocolate icing
- In a sauce pan pour the heavy cream and chocolate and heat over medium heat stirring until it is completely undone
- Let cool down and pour over the cake
Dark and lovely…and just waiting for a fork to attack it! Sounds and looks gorgeous! Faith, Hope, Love, & Luck – Colleen
Don’t you just love this flavor profile? Your cake is gorgeous.
La verdad es que no soy fan de mezclar el chocolate con la naranja, pero este bundt se ve tan rico que tendré que probarlo.
Un saludo, chicas!!
bueno, muy bueno se ve este bundt, tomo buena nota para hacerlo
Como siempre, espectacular, chicas! El glaseado de chocolate es tan brillante, me encanta!
You can’t go wrong with chocolate and orange and it looks like one slice wouldn’t be enough.
Como siempre, una maravilla chicas!!! Una combinación que no puede quedar nunca mal. Me encanta. Besitos, guapas!
Se ve riquísimo, quisiera hacerlo pero tengo un problema, aquí (México) no hay gaseosa el tigre, con que puedo sustituirlo y en que cantidad?
Muchas gracias!
Si no consigo los sobres de gaseosa el tigre .Con que puedo sustituir?
Gracias por tu deliciosa receta.
Hola. Puedes poner 12 gramos de levadura en polvo . Saludos