Orange & Chocolate Bundt Cake #Bundtbakers

Orange&Chocolate Bundt Cake

Como pasan las semanas, no nos hemos dado ni cuenta y ya estamos con una nueva receta para #BundtBakers

Para este mes, nuestra anfitriona ha sido Felice del blog All That’s Left Are The Crumbs que nos propuso Bundts con naranja y realmente lo hemos tenido facil porque nos encanta añadir este ingrediente a nuestros Cakes. Sin ir mas lejos, el mes pasado también para este reto hicimos uno de fresas y naranja pero también tenemos el clásico de naranja y semillas de amapola o una mezcla muy curiosa con calabacin. Podeis cotillear más por el blog poniendo arriba en el buscador la palabra “naranja” y vereis tambien loaf cakes, pound cakes e incluso cheesecakes.

 

En esta ocasion nos hemos decantado por la mezcla que tanto nos gusta de naranja y chocolate. La masa, aparte de ralladura y zumo lleva pepitas de chocolate y posteriormente lo hemos regado con un buen glaseado de chocolate que ha quedado de lujo!! No os lo podeis perder, de verdad!

Orange&Chocolate Bundt Cake

También hemos probado las gaseosas El Tigre que son un impulsor para las masas y hace que queden más esponjosas. Vienen dos sobres juntos, donde uno contiene el gasificante (bicarbonato sódico) y otro el acidulante y la verdad, resulta la mar de cómodo. Si no disponeis de ellas podeis echarle polvos de hornear pero vale la pena ir probando y ensayando para conseguir el punto deseado a nuestros cakes.

Ya sabeis que nos podeis seguir por Instagram donde estamos cada dia subiendo fotos de nuestros Cakes y stories siempre que el tiempo nos lo permite y no olvideis etiquetarnos si haceis una de nuestras recetas porque nos encanta verlas :)

Os esperamos en la siguiente entrada! Sed felices!

Orange&Chocolate Bundt Cake

 

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#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board.

Updated links for all of our past events and more information about #BundtBakers, can be found on our home page.

 

Orange&Chocolate Bundt Cake

 

And don’t forget to take a peek at what other talented bakers have baked this month:

 

 

Orange & Chocolate Bundt Cake

Ingredientes del Bundt:

  • 250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 grs de azucar
  • 360 grs de harina
  • 4 huevos L
  • 125 ml de yogur griego
  • 125 ml de zumo natural de naranja
  • La ralladura de dos naranjas
  • Dos sobres dobles de gaseosas el tigre
  • Pepitas de chocolate

 

Ingredientes del glaseado:

  • 120 grs de chocolate Valor postres 70% chocolate
  • 120 m de nata

 

Elaboración del Bundt:

  1. Precalentar el horno a 170º y engrasar bien un molde Bundt
  2. Mezclar el yogur griego y el zumo de naranja en un bol y reservar
  3. Tamizar la harina con los dos sobres de gaseosas y reservar
  4. Batir la mantequilla con el azucar y la ralladura de naranja hasta que quede una mezcla cremosa
  5. Ir agregando los huevos de uno en uno batiendo bien
  6. Agregar la harina y la mezla de yougur y zumo de naranja que habiamos reservado alternando ambas, comenzando y finalizando con la harina
  7. Añadir las pepitas de chocolate y remover bien con una espatula
  8. Verter la masa en el molde e introducir en el horno durante 60 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un cake tester o termometro, este salga limpio
  9. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos
  10. Desmoldar y dejar que se enfríe antes de agregar el glaseado de chocolate

 

Elaboracion del glaseado:

  1. En un cazo echar la nata y el chocolate y calentar a fuego medio removiendo hasta que se deshaga por completo
  2. Dejar que enfríe un poco y verter por encima del Bundt

 

 

Fuente: Propia de I Love Bundt Cakes
Molde: Blossom de Nordic Ware



Orange&Chocolate Bundt Cake

Orange & Chocolate Bundt Cake

Ingredients:

Cake:

  • 2 sticks of butter, softened
  • 1 1/8 cups sugar
  • 2 1/8 cups flour
  • 4 L eggs
  • 1/2 cup greek yogurt
  • 1/2 cup orange juice
  • Grated zest of two oranges
  • 2 1/2 tsp baking powder
  • Chocolate chips

 

Chocolate glaze:

  • 1 1/8 grated chocolate
  • 1/2 cup heavy cream

 

Directions:

  1. Preheat oven to 335º F and grease a Bundt pan
  2. Mix greek yogurt and orange juice in a bowl. Set aside
  3. Sift the flour with baking powder. Set aside
  4. In the bowl of a stand mixer, beat butter with sugar and orange zest until smooth
  5. One by one add eggs beating well after each addition
  6. Add the flour and the greek yogurt alternating both, beggining and ending with the flour until we get a smooth mix
  7. Add the chocolate chips and mix
  8. Pour the batter into prepared pan and bake for about 60 minutes or until a cake tester comes out clean
  9. Remove from oven and let cool on a rack about 10 minutes
  10. Unmold and allow to cool on a rack before adding the chocolate icing
  11. In a sauce pan pour the heavy cream and chocolate and heat over medium heat stirring until it is completely undone
  12. Let cool down and pour over the cake
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