Pumpkin Bundt Cake
Estamos ya en pleno otoño y nada más acorde con esta época que las ricas calabazas.
Uno de los usos que más le doy es para mezclarla en los cakes y como no iba a ser menos no podía dejar de traeros este pumpkin Bundt Cake especiado.
No va a ser el único cake que os traiga elaborado con calabaza, da un resultado buenísimo y sobretodo por la jugosidad que le aporta, de los cakes más húmedos y esponjosos que he hecho!
Decorado de esta manera podéis sorprender en casa o a vuestros invitados gratamente. La idea está sacada de la cantidad de fotos que pasean por Pinterest, es original y vistosa, verdad?
También lo podéis decorar con motivos de Halloween quedando unas preciosas calabazas decoradas para los que celebran esa fiesta.
Para hacer este Bundt se necesita hornear dos Bundts anniversary de Nordic Ware que luego uniremos y decoraremos
Calabaza Bundt Cake
Ingredientes:
- 360 grs de harina
- 330 grs de azúcar
- 253 ml de aceite de girasol
- 3 huevos L
- 368 grs de puré de calabaza
- 240 grs de leche caliente
- 1 cdta de sal
- 6 grs de polvos de hornear
- 6 grs de bicarbonato
- 2 cdas de canela
- 1 cdta de jengibre molido
- 1 cdta de clavo molido
- 1 cdta de cúrcuma
Para el glaseado:
- 110 grs de azucar glass
- 2 cdas de leche
- Colorante naranja
Elaboración:
- Precalentar el horno y engrasar un molde.
- En un bol mezclar la harina, la canela y las especias, sal, polvos de hornear y bicarbonato.
- En el bol de la batidora batir bien el azucar y el aceite. Ir añadiendo los huevos de uno en uno.
- Mezclar en otro bol el puré de calabaza y la leche.
- Ir añadiendo alternativamente la harina y la mezlca de calabaza, empezando y terminando con la harina.
- Dividir la masa en dos partes y hornear de dos veces.
- Hornear unos 45-50 minutos a 180º.
- Una vez hecho sacar y dejar reposar en una rejilla unos 10 minutos aproximadamente.
- Desmoldar.
- Preparar el glaseado: mezclar todos los ingredientes removiendo bien hasta conseguir la consistencia deseada (mas azúcar más espeso).
- Juntar los dos Bundts y regar con el glaseado.
Molde: Clásico NW 6 cups
Me encanta la presentación, es tan sencillo hacer la calabaza y queda monísima. Hice una pequeñita para mis sobrinas que vienen mañana, seguro que les encanta. Besiños.
Que chulo!! Me encanta como ha quedado! Además, lo mejor es que tiene una pinta increíble y seguro que esta delicioso!! Un saludo.
Ficou um bundt lindo e com abobora deve sr divino
bjs
Me gustan los bizcocho que lleven calabaza.
Un beso.
me apunto la receta! que buena pinta! mi madre siempre hace coca de calabaza y está riquísima!
un beso
Qué bonito queda presentado, y por supuesto una delicia <3
¡Me encanta! Creo que ya he visto uno parecido en otro blog (al menos la presentación), pero es tan bonito ¡que no me canso de él! Y cuando me lo encuentro varias veces en la misma semana ¡eso quiere decir que tengo que prepararlo!
¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
Qué chulada!!!! Me encanta!!!! Felicidades chicas!!
besos
Madre de dios esta espectacular!! es que no hay más que decir es una obra de arte…Bess
Muy chulo este bundt de pumpkin! nos ha gustado el sabor, la fusión! las fotos! todos! jejeje
Besitos
Tamara&Gemma (El secreto endulzado)
¡Que cosa tan rica! Ahí sigo pensando en de qué hacer el mio para el 15, espero llegar a tiempo
Un besote guapas
Sam de Tu Cocina Te Llama
Espectacular!!!!
Precioso….lo hago 😉
Que belleza! que buena idea!!!!
Lindo!!
Bjs
Jeje, casi coincidimos! El mío lo publico la semana que viene, a ver qué os parece… la receta es un poco distinta, pero la presentación va en la misma línea…
Que buena pinta tiene, además la decoración es super cuca.
Un saludo
reposteriatximeleta.blogspot.com.es
Hola, me encanta. Para tu recopilaciòn de bizcochos ,
Para tu recopilaciòn de bizcochos échale un ojo a mi blog ( tengo de piña, cereales, queso
increíble la pinta de ese bundt cake, a pesar de la hora que es me han dado ganas de ponerme a hornear uno ya! la calabaza me parece la verdura más de otoño que hay y me encanta lo combinable y versátil que es.
enhorabuena por el blog, acabo de dar con él y ya estoy perdida!
Besos!
Que lindo esse formato, adorei.
Ficou com uma cor linda e muito mais com essa cobertura, perfeito.
beijinhos
madre mía, chicas!! qué espectáculo de bundt y de fotos!! necesito recuperar mi molde de minibundts para adaptarla, que los hago chiquititos o seré mis culo-bundt!! (no ando lejos, eh…)
maravilla!!
Pero que me ponéis??? ay madre, me habéis matado…con esa pinta y esos ingredientes…me encanta!!!
Un besito!
Espectacular, no se quién de las dos lo ha hecho, así que felicito a las dos.
Que chulada por favor!!
Pues ya lo he hecho. Ayer para cenar nos comimos en casa un trocito de este bizcocho.
Espectacular!!!!!!!
Nunca había usado la calabaza para hacer bizcocho y la verdad es que le da un toque diferente. Lo hice con la mezcla de especias que habéis publicado esta semana en la página y con el molde Botanical Pumpkin. O sea, la mitad de la receta y la cantidad proporcional de especias).
Muchas gracias por la receta!!!!!!
El próximo será el Jewish Apple bundt cake (ya he hecho el cake judío de manzana invertido sin lactosa y es una pasada de bueno).
Ya os contaré cuando lo haga.
Qué vicio he cogido desde que os he descubierto, y eso que antes no hacía nunca dulces porque se me daba fatal!!!!
Voy a tener que correr más kilómetros para compensar, como siga así. Jjjjjjjjjjjjj
Muchas gracias por compartir con nosotros estas fantásticas recetas.
Bs
Hola,
Acabo de descubrir tu blog. Enhorabuena, me encanta!!!
Podrías decirme por favor cómo haces el puré de calabaza para las recetas que lo llevan? Mil gracias y gracias por todas la recetas taaaan buenas!
Hola
Cuando decís “hornear de dos veces” queréis decir primero un bizcocho y luego el segundo bizcocho? Muchas gracias