
Bundt Cake de manzana y nueces pecanas #BundtBakers
Hoy Jueves toca entrada con el grupo de BundtBakers, como veis no faltamos ni a una y es que nos encanta tener que pensar sobre el tema que nos proponen nuestras anfitrionas cada mes porque de ahí sacamos entre las dos mil y una ideas!
Este mes le ha tocado a Shilpi de Simply Veggies y su propuesta ha sido “Frutas y nueces“, una de nuestras combinaciones preferidas que si vais al indice podreis comprobar que tanto la fruta como los frutos secos combinados o por separados están muy presentes en nuestras recetas.
Para esta ocasión hemos elegido manzanas como fruta y nueces pecanas. La fruta ya sabeis que aporta jugosidad a las masas y para este Bundt las hemos dejado cortadas en cubitos algo gordos y las nueces muy pequeñitas.
Nos hemos inspirado en una receta en la que su autora comentaba que es el mejor bundt cake de manzana y nueces que había probado nunca así que como ese tipo de afirmaciones siempre nos llama mucho la atención, allá que vamos nosotras detrás a hacerla pero con nuestro toque personal habitual.
El glaseado no puede ser más sencillo pero le da un gusto y un toque buenisimo. Como veis el corte es espectacular y muestra claramente como es este Bundt, jugoso al máximo por dentro y crujiente por fuera, simplemente delicioso!!!
Shilpi from Simply Veggies was our host for this month. The them for July was “fruit and nuts”, one of or favourite combinations that are very present in our recipes.
We choose apples and pecan nuts. You know fruit gives moisture to the dough so you can imagine how tender it was! Really yummy with the nuts!
#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.
Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page.
Check out all the fantastic Bundts our friends made this month:
- Almond Rhubarb Bundt Cake from Wendy at A Day in the Life on the Farm
- Aloha Bundt Cake from Olivia at Liv for Cake
- Apple Pecan Bundt Cake from Bea and Mara at I Love Bundt Cakes
- Apricot-Almond Bundt Cake from Cali at Cali’s Cuisine
- Banana Peanut Butter Bundt Cake from Jana at Jenny and Sweets
- Banana Monkey Bundt Cake from Los Chatos Chefs at Los Chatos Chefs
- Banana Pecan Bundt with Bananas Foster Frosting from Stacy at Food Lust People Love
- Banana Split Bundt Cake from Andrea at Adventures in All Things Food
- Blueberry Cherry Coffee Cake with Walnut Streusel from Lauren at Sew You Think You Can Cook
- Cherry and Almond Bundt Cake from Lara at Tartacadabra
- Cherry and Nuts Bundt Cake from Diego at La Mejor Manera de Hacer
- Cherry and Sliced Almond Mini Bundt Cake from Teri at The Freshman Cook
- Cherry Pistachio and Honey Bundt Cake from Ethel at eating in instead
- Cinnamon Raisin Coffee Cake from Vonnie at My Catholic Kitchen
- Eggless Mango Almond Bundt Cake from Shilpi at Simply Veggies
- Generra Bundt Cake from Kelly at Passion Kneaded
- Granola Bundt from Jane at Jane’s Adventures in Dinner
- Lemon Lime Pistachio Bundt Cake from Rocío at kidsandchic
- Orange and Pecan Cake with Dark Chocolate Ganache from Deepti atBaking Yummies
- Orange Blossom Honey Nut and Blueberry Cake from Anshie at Spice Roots
- Peach, Date & Pecan Bundt from Catherine at Living The Gourmet
- Peach Coffee Cake from Julie at Eat, Drink, Be Mighty
- Pineapple-Pecan Bundt Cake from Kathya at Basic N Delicious
- Pineapple Sundae Bundt Cake from Colleen at Faith, Hope, Love & Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice
- Pomegranate and Pistachio Kugelhopf from Laura at Baking in Pyjamas
- Roasted Banana and Black Walnut Bundt Cake from Terri at Our Good Life
- Summer Fig and Pecan Bundt from Margaret at Tea and Scones
- Vegan Orange Ripple Rhubarb Cake with Pistachio Sauce from June at How to Philosophize with Cake
Bundt Cake de manzana y nueces pecanas #BundtBakers
Ingredientes:
Para el cake:
- 450 grs de azucar
- 330 grs de harina
- 3 huevos M
- 237 ml de aceite de girasol
- 2 manzanas cortadas en cubitos
- 120 grs de nueces pecanas cortadas
- 60 ml de zumo de naranja
- 1 tbsp canela
- 1/2 tsp nuez moscada
- 1/4 tsp sal
- 1 tsp pasta de vainilla
- 1 tsp de bicarbonato
Para el glaseado:
- 170 grs de azucar glass
- 3 tbsp de leche
Elaboración:
Para el cake:
- Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar bien un molde.
- Batir bien el aceite con el azucar.
- Añadir el zumo de naranja, la canela, nuez moscada, sal, vainilla y bicarbonato. Mezclar bien.
- Añadir los huevos, uno de cada vez. Dejar que se integre bien antes de añadir el siguiente.
- Lentamente añadir la harina mezclando bien.
- Añadir los trozos de manzana y las nueces pecanas.
- Dejar enfriar en una rejilla y desmoldar.
Para el glaseado:
- En un bol mezclar el azúcar y la leche hasta que se integre bien.
ENGLISH RECIPE
Ingredients:
For the cake:
- 2 cups sugar
- 1 cup vegetable oil
- 1/4 cup orange juice
- 1 tbsp ground cinnamon
- 1/2 tsp ground nutmeg
- 1/4 tsp salt
- 1 tsp vanilla extract
- 1 tsp baking soda
- 3 eggs room temp
- 3 cups all-purpose flour
- 2 cups chopped apples coored and peeled
- 1 cup chopped pecans
For the glaze:
- 1-1/2 cup congectioner´s sugar
- 3 tbsp milk
Instructions:
For the cake:
- Preheat oven to 350 degrees F. Grease a bundt pan.
- In a large bowl, cream together sugar and vegetable oil.
- Add orange juice, cinnamon, nutmeg, salt, vanilla and baking soda. Stir well to combine.
- Add eggs, 1 at a time and stir well between adding each egg.
- Slowly add flour, stirring well. Stir in apples and pecans.
- Pour into greased pan and bake for 1 hour or until a toothpick inserted is removed clean. Cool on a wire rack.
For the glaze:
- In a small bowl whisk together confectioner´s sugar and milk until smooth.
Yo tambien me he decantado por el molde cuadrado, el bundt seguro esta de muerte, enhorabuena chicas!!
Por cierto gracias por la atención, un abrazo desde Valladolid ^^
Estupendo Bundt Cake. Yo me tengo que animar a preparar más. Por ahora sólo he hecho uno y me ha encantado. Tengo que arriesgarme más con las recetas!!!
Me encanta la combinación de manzana y nueces!!
Me dejaís sin palabras !!! Espectacular !!! Merece la pena encender el horno viendo este bundt Cake !!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Your bundt sounds delicious and easy! I cant wait to make it for my family.
This looks absolutely gorgeous and your photos are just stunning!!! I love everything about this. Wow!
Me encanta el molde, y la textura del bundt con ese color tostadito, mmm… se ve delicioso!! Un beso!
This is gorgeous! I love your bundt pan, and it sounds so yummy!
Love the bundt pan you used, never seen that one before! The apple pecan flavor sounds delicious
It looks deliciously beautiful… Thankyou for participating..
This looks wonderful and I love that bundt pan.
Es una auténtica pasada!!!!!!! todo…. El molde… La combinación de sabores… Las fotos…. Me encanta todo!!!!!!!!!! Pero… Te puedes creer que todavía no he sido capaz de encontrar nueces pecanas? me tengo que poner al lío enseguida.
Besos
I love your apple and pecan combination, I shall be giving it a go myself when apples are in season this Autumn. Your bundt looks delicious. Laura@ Baking in Pyjamas
Tiene una pinta fantástica, chicas, enhorabuena! Y las fotos, como siempre, una pasada!! Nos vemos el mes que viene el el Bundt Bakers
Besos!! Lara Tartacadabra
I just love apple cakes! Yours is beautiful.
what a beautiful bundt pan and cake! Love the apples in it and pecans.. YUM
Your cake looks absolutely amazing! I think the apples and pecans look like an excellent combination. Good work!
This cake is gorgeous. I love your bundt pan…it just sounds like a marvelous cake…I'll have to save this one for the fall. xo, Catherine
LOVE that square bundt pan. New one to me. Apple and pecans is a great combo.
I love apple flavored cakes- especially with nuts! They're always so moist and sweet. Yum! I love that pan- can't wait to get my hands on one myself
I love that pan so much!
Hola,
Hay una errata en la versión traducida. ¿Es posible que se hayan intercambiado las cantidades de azúcar y de harina?
Y tengo una duda ¿no lleva levadura?
Muchas gracias, tiene una pinta buenísima