Bizcocho húmedo de miel y naranja

Llegó el otoño y nada mejor que darle la bienvenida en mi blog con una receta nueva: un bizcocho húmedo de miel y naranja!!! A que suena bien?

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer esta maravilla que encontré en el perfil de Natalia Penchas en su Instagram y no ha decepcionado, puedo decir que es uno de los más ricos que he probado últimamente.

Además, tenía este molde tan bonito que me regalaron y estaba ansiosa por utilizarlo y esta receta me vino al pelo! Pero podéis hacer la misma receta en cualquier molde que tengáis en casa, os va a encantar!

Este molde es un pulled apart, una vez horneado queda hecho en pequeñas porciones que se cogen con la mano, no hace falta ningún cuchillo ni utensilio para ir cortándolo. No me digáis que no es de lo más original y además súper bonito!

A lo largo de mi blog encontraréis más recetas de este tipo.

La humedad interna es gracias a un calado que lleva y se agrega antes de desmoldar, es súper fácil de hacer y le aporta mucha jugosidad y una ligera corteza por fuera.

Seguí casi toda la receta excepto el azúcar que le puse mascabado oscuro porque no tenía del claro según la receta, de ahí ese tono y color doradito que le da al resultado final.

Con esta receta hice un reel para Instagram mostrando el mantel vichy beige de Sokios, una empresa de textiles donde además de fundas, sabanas, etc tienen una gran gama de manteles que son una maravilla porque se pueden meter en la secadora, no destiñen, no encogen y son de fácil limpieza. Si pudierais tocarlos y ver la calidad de todas sus telas, alucinaríais!

Os animo a pasaros por mi perfil de Insta para que lo veáis y además podréis ver a nuestro adorable gato Simba que también fue prota de ese video…