Bizcocho de yogur esponjoso
Este clásico bizcocho de yogur esponjoso no podía dejar de estar en mi blog. Este en concreto es de Recetas de Escándalo y es súper fácil de hacer y sin necesidad ni de báscula ni pesas porque se mide con el vasito del yogur para la receta! En cero coma tendréis un rico bizcocho para desayunar o merendar!
Yo además le añadí ralladura de limón porque me encanta el sabor que le da a los bizcochos y aunque lleva un yogur de ese sabor, quería potenciarlo mucho más.
Fijaros que miga más rica tiene el corte del bizcocho, así de rico queda y además de agradecido es muy versátil porque le podemos añadir infinidad de ingredientes como frutas o chocolate, es todo un imprescindible!
Bizcocho de yogur esponjoso
Ingredientes:
- 1 yogur de limón
- 3 huevos L
- Harina (3 medidas de yogur)
- Azucar (2 medidas de yogur)
- Aceite de oliva (1 medida de yogur)
- 1 sobre de levadura (16 grs)
- La ralladura de un limón
Elaboración:
- Vaciar el yogur en un bol para tenerlo como medida de los ingredientes
- Precalentar el horno a 180º
- En un bol grande añadir los huevos y las dos medidas de azucar y batir bien con unas varillas
- Añadir el aceite, la ralladura de limón y el yogur y seguir batiendo para que la mezcla quede homogénea y sin grumos
- Tamizar la harina junto a la levadura y añadirlo a la mezcla anterior hasta que quede todo bien integrado
- Forrar un molde con papel sulfurizado o pincelar con mantequilla derretida
- Verter la masa en el molde y colocarlo en el horno horneando a 180º durante unos 30 minutos
- Comprobar con un cake tester o un palillo que está bien hecho por dentro
- Sacar el molde del horno y dejarlo reposar unos minutos antes de desmoldarlo
Fuente: Ebook Recetas de Escándalo
Quė presentación tan bonita , gracias por publicar esta maravillosa receta
pueden convertir las medidas del vasito de yogur a gramos? aquí donde vivo no es el mismo tamaño el vasito de yogur