Bundt Cake de chocolate con Lacasitos
Como cada año, en I Love Bundt Cakes me pongo en modo ON con la fiesta de Halloween.
Ayer por Instagram ya os anuncié que iba a publicar una nueva receta y he aquí el resultado: un Bundt Cake de chocolate con Lacasitos con los colores típicos de Halloween.
Y es que me encantan los Lacasitos y esta vez los he integrado en la masa y también los he utilizado para decorarlo en el precioso molde Jubilee de Nordic Ware, el contraste de color del chocolate con el naranja queda genial, verdad?
Para esta receta he utilizado en esta ocasión leche de almendras así que es una buena opción para intolerancias a la lactosa. Evidentemente se puede utilizar cualquier otra leche, ya sea la normal o vegetal, hay muchas opciones y podéis elegir la que más os convenga!
Podéis encontrar más recetas de esta época en el apartado de Bundt Cakes para Halloween que tenéis en el índice del blog!
Recordaros que aun quedan plazas libres en el curso que voy a impartir por la tarde junto a Miguel de La Reposteria de Miguel a finales de Noviembre en Barcelona. Tenéis toda la informacion en esta entrada.
Bundt Cake de chocolate con Lacasitos
Ingredientes:
- 260 grs de harina
- 115 grs de mantequilla
- 400 grs de azucar
- 4 huevos L
- 230 mls de leche de almendra
- 120 ml de aceite de girasol
- Un puñado de Lacasitos marrones machacados
- 65 grs de cacao puro en polvo Valor
- 1 tsp de polvos de hornear
- 1/2 tsp de sal
- Lacasitos naranjas para decorar
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º y engrasar bien un molde para Bundt
- Batir bien la mantequilla junto al azucar con la pala de la amasadora
- Añadir los huevos uno a uno mezclando bien
- Añadir el aceite y mezclar un par de minutos
- En un bol tamizar la harina, los polvos de hornear, el cacao y la sal y reservar.
- Añadir la leche y la mezcla de harina en intervalos, comenzando y acabando con la harina.
- Añadir los lacasitos y mezclar bien.
- Verter la masa en un molde y hornear entre 50 y 60 minutos o hasta que al insertar un cake tester o palillo, este salga limpio
- Enfriar 10 minutos en una rejilla y posteriormente desmoldar.
- Una vez bien frio, decorar con los lacasitos naranjas
Os admiro. ¡Me encantan todas vuestras propuestas! ¿Os habéis planteado escribir un libro de recetas?
Sois mis “ídolas”.
Besos,
Olga
Hola! Soy intolerante a la lactosa y a raiz de esta receta estuve buscando información de alérgeno en los Lacasitos. Comentaros que los lacasitos normales SI llevan leche y por lo tanto lactosa. Aun así hay unos especiales de chocolate negro que pueden usarse aunque creo q son todos de color marrón.
Con esta pequeña modificación probare esta receta que tiene una pinta estupenda!
Gracias!