Bundt Cake de chocolate con Lacasitos

Como cada año, en I Love Bundt Cakes nos ponemos en modo ON con la fiesta de Halloween. La semana pasada publicamos este Barmbrack o Bárín Breac que como os comentabamos en la entrada, es un pan dulce típico de esta época y ayer por Instagram ya os anunciábamos que íbamos a publicar una nueva receta y he aquí el resultado: un Bundt Cake de chocolate con Lacasitos con los colores típicos de Halloween.

Bundt Cake de chocolate con Lacasitos

Bundt Cake de chocolate con Lacasitos

Y es que nos encantan los Lacasitos y ya los utilizamos en otra ocasión con este Bundt Cake de palomitas tan original! Esta vez los hemos integrado en la masa y tambien los hemos utilizado para decorarlo en el precioso molde Jubilee de Nordic Ware, el contraste de color del chocolate con el naranja queda genial, verdad?

Bundt Cake de chocolate con Lacasitos

Para esta receta hemos utilizado en esta ocasión leche de almendras así que es una buena opción para intolerancias a la lactosa. Evidentemente se puede utilizar cualquier otra leche, ya sea la normal o vegetal, hay muchas opciones y podeis elegir la que mas os convenga!

Podeis encontrar mas recetas de esta época en un recopilatorio que hicimos para la ocasión el año pasado y que iremos actualizando, seguro que encontrais mas de una idea para esas fechas!

Bundt Cake de chocolate con Lacasitos

Recordaros que aun quedan plazas libres en el curso que vamos a impartir por la tarde una de nosotras junto a Miguel de La Reposteria de Miguel a finales de Noviembre en Barcelona. Teneis toda la informacion en esta entrada o tambien en la tienda de Miguel.

Bundt Cake de chocolate con Lacasitos

 

Bundt Cake de chocolate con Lacasitos

 

Ingredientes:

  • 260 grs de harina
  • 115 grs de mantequilla
  • 400 grs de azucar
  • 4 huevos L
  • 230 mls de leche de almendra
  • 120 ml de aceite de girasol
  • Un puñado de Lacasitos marrones machacados
  • 65 grs de cacao puro en polvo Valor
  • 1 tsp de polvos de hornear
  • 1/2 tsp de sal
  • Lacasitos naranjas para decorar

Bundt Cake de chocolate con Lacasitos

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180º y engrasar bien un molde para Bundt
  2. Batir bien la mantequilla junto al azucar con la pala de la amasadora
  3. Añadir los huevos uno a uno mezclando bien
  4. Añadir el aceite y mezclar un par de minutos
  5. En un bol tamizar la harina, los polvos de hornear, el cacao y la sal y reservar.
  6. Añadir la leche y la mezcla de harina en intervalos, comenzando y acabando con la harina.
  7. Añadir los lacasitos y mezclar bien.
  8. Verter la masa en un molde y hornear entre 50 y 60 minutos o hasta que al insertar un cake tester o palillo, este salga limpio
  9. Enfriar 10 minutos en una rejilla y posteriormente desmoldar.
  10. Una vez bien frio, decorar con los lacasitos naranjas

 

 

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2 Comentarios

  • Os admiro. ¡Me encantan todas vuestras propuestas! ¿Os habéis planteado escribir un libro de recetas?
    Sois mis “ídolas”.
    Besos,
    Olga

  • Virginia dice:

    Hola! Soy intolerante a la lactosa y a raiz de esta receta estuve buscando información de alérgeno en los Lacasitos. Comentaros que los lacasitos normales SI llevan leche y por lo tanto lactosa. Aun así hay unos especiales de chocolate negro que pueden usarse aunque creo q son todos de color marrón.

    Con esta pequeña modificación probare esta receta que tiene una pinta estupenda!

    Gracias!

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