Bundt Cake de remolacha y chocolate (Sin huevo)
Este va a ser uno de los primeros Bundts que os traigo orientados a las alergias o intolerancias alimentarias porque aún prescindiendo de ciertos ingredientes podemos obtener cakes igualmente deliciosos.
Esta vez no he añadido huevo y he mezclado la remolacha con el cacao obteniendo un Bundt jugoso, muy húmedo y con un sabor a chocolate muy bueno.
He utilizado el molde Heart porque es el que simboliza perfectamente mi blog y para agradeceros de corazón el gran éxito que ha tenido el sorteo.
Bundt Cake de remolacha y chocolate(Sin huevo)
Ingredientes:
- 370 grs de harina
- 280 grs de azucar moreno
- 37 grs de cacao Valor
- 130 ml de aceite de oliva suave
- 5 remolachas cocidas hechas puré
- 2 yogures griegos
- 1 vaso de agua hirviendo
- 8 grs de polvos de hornear
- 8 grs de bicarbonato
- 1 cucharadita de Vainilla
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde.
- En el bol de la batidora mezclar azucar y aceite hasta que este integrado, unos 3 minutos.
- En otro bol mezclar la harina, cacao, polvos de hornear, bicarbonato y sal.
- En otro bol grande mezclar el puré, yogurt, agua y vainilla y mezclar bien.
- Bajar la velocidad de la batidora a velocidad baja y añadir la mezcla de la harina de tres veces alternando y finalizando con la mezcla de puré.
- Verter la masa en el molde y hornear una hora.
- Dejar enfriar en una rejilla unos 15-20 minutos.
Fuente: Propia de I Love BC
Molde: Elegant Heart de Nordic Ware
Molde: Elegant Heart de Nordic Ware
ENGLISH RECIPE
Ingredients:
- 3 cup flour
- 2 cups dark brown sugar
- 1/2 cup cocoa
- 2/3 cup oil
- 2 cups beet puree
- 3/4 cup greek yogurt
- 1 cup boiling water
- 2 tsp baking powder
- 2 tsp baking soda
- 1 tsp vanilla estract
Directions:
- Preheat oven to 355 F. Spray a bundt pan.
- In the bowl of the stand mixer attached with the paddle mix sugar and oil for about 3 minutes.
- In another bowl combine flour, cocoa, baking soda, baking powder and salt.
- In a large bowl whisk puree, yogurt, water and vanilla and mix well.
- Turn the mixer down to low and add the flour mixture in three batches alternating and ending with the puree mixture.
- Transfer the batter to the bundt pan and bake for an hour.
- Cool on a wire rack in the pan for 15 to 20 minutes, then remove from pan.
Que pinta mas rica que tiene, parece mentira que sin huevo salga asi de jugoso, estupenda receta
besos
Tenho curiosidade em usar a beterraba em bolos .
Esse bundt ficou lindo ,vou levar a receita pois tenho 2 beterrabas para gastar
Boa semana
bjs
Que precioso es el molde, pero … más precioso es el hecho de poder hacer un dulce para la gente con intolerancias, seguro que os están muy pero que muy agradecidas !!!
La receta maravillosa.
Besotes
La remolacha en bizcocho es algo que tengo pendiente y nunca me animo. A ver si pruebo el vuestro
besos
Es de agradecer que la gente con intolerancias también pueda disfrutar de ricas propuesta. Se ve igualmente delicioso y jugoso que con huevo. El molde es que es precioso!!! Besiños.
Menudo blundt más rico y sanote!!!! te ha quedado estupendo!! y las fotos geniales!
Besitos
Tamara&Gemma
El Secreto Endulzado
Un bundt delicioso sin lugar a dudas y apto para las intolerancias que siempre es de agradecer tener opciones dónde elegir y ésta es perfecta.
El molde es precioso.
Besinos.
Delicioso! Seguro…Te ha quedado estupendo. Besos
Una maravilla de receta, de molde, de fotos, de todo!!!
Hola Chicas!!!
Me encanta lo jugoso que os ha quedado este Bundt!!! que apetecible la verdad…. lo tendremos que probar.
El molde es preciosos, que os tengo que decir, no he participado porque lo tengo en casa y dar la oportunidad a los demás que no lo tenga
Besos guapas!! Muack!!!
Es una de las combinaciones que más intrigado me tiene. Eso se arregla haciendo vuestra receta … jejejeje.
Un abrazo
Miguel
lareposteriademiguel.com
Con qué puedo reemplazar el yogurt griego? Porque en mi país ya no se consigue
Saludos!!
Hola Cecilia, puedes poner yogur natural o nata. Saludos
Excelente tu blog, con excelente presentación…. y un trabajo que hay en cada detalle del mismo, a parte de deliciosas recetas: una pregunta el peso aproximado de las 5 remolachas cuanto sería más o menos, por q ya sabes que hay diferentes tamaños de remolacha……
Se ve delicioso!! Quería preguntar sobre el tema de los huevos … Puedo sustituir la remolacha por ellos? Cuantos debería de utilizar?
Muchas gracias y saludos.
Nuria
Me encanta esta receta, aquí en Argentina no existe el yoghurt griego, cuantos gramos son de yoghurt?, Y que cantidad tiene el vaso de agua, en mililitros.
Gracias por todo
me parece que es como un devils cake viendo el yogurt, beterava agua tibia y cocoa. que linda presentacion muchas gracias !
Holaa soy de Mendoza provincia de Argentina, había hecho un Budín con huevo pero luego mis clientes me pudieron una variante vegana y esta me encantó! Más que la anterior queda espectacular!!!
Dime como hago para seguirte
Saludos
Camila