Bundt Cake de turrón de chocolate
Yo sigo con recetas de navidad que para mi aún no han acabado, aún nos queda Reyes y el roscón y todo eso!
No podía dejar pasar este año sin hacer esta receta de Bundt Cake de turrón de chocolate que tiene Lidia de Atrapada en mi Cocina en su blog porque ya sabéis que todo lo que lleve chocolate me encanta y además compré expresamente una tableta para hacer este Bundt (las demás las han ido comiendo estos días los peques).
Y seguro que todos conoceréis ya a Lidia y su blog y sobretodo su Instagram pero si os la estoy descubriendo ahora no tardeis mucho en seguirla porque tiene auténticos recetones como este que siempre salen bien!
Este Bundt gustó entre mis comensales que ya me canso hasta de contar que lo suelo llevar al trabajo porque lo que es en casa, para la cata. Yo todo o casi todo lo regalo en cuanto a dulces se refiere y si no puedo colocarlo lo congelo y lo voy sacando poco a poco!
Porque no hay nada que más me guste que regalar pero sobretodo a mis amigos y amigas…
Y este Bundt es en honor a mi pequeño principe que es su turrón favorito y que hace hoy justo 10 años vino al mundo para descubrirme mucho más amor si cabe.
Tan rubito él y tan gordito que todas las enfermeras me decían que parecía un muñeco y es que la verdad, no es porque sea su mami pero era un bebé precioso y ahora un niño con el corazón más grande que conozco. Pero además es que tiene una gracia innata y siempre nos hace reir en casa y en el colegio con sus compañeros y amigos, que hasta los profesores que ha tenido siempre me dicen lo buen niño y cariñoso que es. Y yo más hinchada que nada y orgullosa de mi peque que ya se va haciendo un pequeño hombrecito.
Y cuando algún día leas esto, Hugo, recuerda que hasta el infinito y más allá siempre! 😉
El molde en el cual he hecho este Bundt Cake de turrón de chocolate es el pine forest de Nordic Ware, que tengo desde hace un montón de años y que en Navidad me lo veis hasta la saciedad, jaja
Y es que es tan sumamente bonito, verdad? Pero no solo lo luzco en estas fechas sino que también lo he utilizado en un Bundt de Halloween y tengo otra idea que, evidentemente no desvelaré por aquí 😛
Bundt Cake de turron de chocolate Suchard
Ingredientes:
- 180 g de mantequilla sin sal
- 5 huevos M
- 180 g de azúcar
- 200 g de turrón de chocolate Suchard
- 75 g de Nutella
- 340 g de harina
- ½ cdta de bicarbonato
- 10 g de levadura química
- ½ cdta de sal
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 240 ml de leche
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º y engrasar bien un molde con spray desmoldante
- Tamizar la harina junto a la sal, el bicarbonato y la levadura. Reservar
- Derretir el turrón del chocolate al baño María y una vez derretido, retirar del fuego y añadir la Nutella removiendo todo bien hasta integrar
- Batir la mantequilla junto con el azúcar y cuando blanquee, ir añadiendo los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando el anterior se haya integrado
- Agregar la pasta de vainilla y la mezcla de turrón con Nutella y batir un poco hasta que quede todo integrado
- Añadir alternando de tres veces la mezcla de harina y la leche, empezando y terminando por la harina
- Verter la mezcla en el molde y hornear con calor arriba y abajo a 180º unos 55 minutos o hasta que al insertar un cake tester, el mismo salga limpio
- Sacar del horno y dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla. Desmoldar
Fuente: Lidia de Atrapada en mi cocina
Molde: Pine Forest de 9 cups
