Esta receta aún no la había subido al blog, es una de las desventajas de no hacer a la vez reels para subir a mi Instagram y publicarlo aquí pero ello conlleva doble de trabajo y hay veces que no me da la cosa para más.
Así que ahora que tengo un rato os publico esta y más adelante en ratos libres os iré publicando el resto. Y es que este es el rincón donde van a quedar y perdurar siempre, a no ser que me de por borrarlo un día pero no, dudo mucho que eso pase porque tengo una gran sorpresa guardada y escrita…
Este es un Bundt lleno de sabor gracias a la combinación de especias, una mezcla que tenéis escrita más abajo y quien lo ha probado ya, me ha dicho que le ha encantado así que debe ser que está muy bueno porque no solo lo digo yo!
Que por cierto, os dejo mi código descuento de mi tienda favorita de especias (BEARECETAS), TodoEspecias, donde podréis encontrar esta mezcla y otras muchísimas más que utilizo tanto en recetas dulces como saladas. Os aseguro que no tiene competencia alguna, sin gastos de envío y una empresa española así que ya sabéis donde podéis adquirirlas.
El molde como veis, mi favorito entre todos y el que da nombre a mi blog, al origen y al sentido de todo esto…
Bundt Cake de nata y especias
Ingredientes:
- 200 g de harina de reposteria
- 50 g de maicena
- 1 y ½ cdta de levadura química
- 2 cdas de especias para bizcochos (canela de Ceylan, cilantro, jengibre, anís estrellado, clavo y nuez moscada)
- ½ cdta de sal
- 1 cdta de azúcar avainillado
- 300 g de nata para montar
- 4 huevos
- 180 g de azúcar
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde tipo Bundt o cualquier otro
- En un bol tamizar la harina, la maicena, la levadura, la sal, las especias y el azúcar avainillado. Reservar
- Montar la nata y reservar
- En el bol de la amasadora, mezclar los huevos junto al azúcar hasta que quede una mezcla aireada, unos 4-5 minutos
- De tres tandas ir agregando la mezcla de harina y cuando esté todo bien integrado, añadir la nata también de tres veces
- Verter la masa en el molde y dar unos golpecitos en la encimera con un paño debajo
- Hornear unos 50 minutos a 180º calor arriba y abajo
- Dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla
- Desmoldar y dejar enfriar por completo
Fuente: I love Bundt Cakes
Molde: Heart de 10 cups
