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Chocolate Baileys Bundt Cake

Baileys Bundt Cake

Chocolate Baileys Bundt Cake, te chuparas los dedos.

 

Ya estoy una vez más con un nuevo reto de nuestras colegas de #bundtbakers, que ganas de que llegue este día para juntarnos y ver que Bundts ha hecho cada participante.

Para esta ocasión la anfitriona fue Lauren Mitchel del blog From gate to plate y nos propuso hacer un bundt que contuviera alguna bebida alcohólica. Yo no soy mucho de este tipo de bebidas pero si que hay algunas como el Baileys que me encanta pero si además es de chocolate ya es toda una delicia! Este va dentro de la masa junto a los demás ingredientes y junto a más chocolate para potenciar el sabor. Los que lo han probado les ha encantado y creemos que es una buena opción de cara a Navidad también, verdad?

 

Chocolate Baileys Bundt Cake

 

We are back with our colleagues from #bundtbakers for a new challenge.   We look forward to this day each month to get together and see the Bundt that each member has made.​

For this occasion the hostess is Lauren from From Gate to Plate and she proposed that we make a Bundt containing booze or an alcoholic beverage. We aren’t fond of many drinks with alcohol but Baileys with chocolate is a delight! The Baileys goes into the dough with the other ingredients, with more chocolate to enhance the flavor. Those who have tried it really loved it and we think it´s a good option for Christmas too. We hope you agree!

#BundtBakers is a group of bundt loving bakers who get together once a month to bake bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient. If you are a food blogger and would like to join us, just send an email with your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com. All recipes and photographs can be found on our individual blogs, on our Pinterest board, and the #BundtBakers homepage

 

Chocolate Baileys Bundt Cake

Check out all the Bundts our friends created this month:

 

 

http://www.foodlustpeoplelove.com/p/bundtbakers.html

CHOCOLATE BAILEYS BUNDT CAKE 

 

Ingredientes:

 

  • 275 grs de harina
  • 320 grs de azúcar
  • 20 grs de cacao en polvo
  • 220 ml de aceite para repostería
  • 260 ml de Baileys de chocolate
  • 1 yogur griego con chocolate
  • 2 huevos L
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 6 grs de polvos de hornear o levadura
  • 6 grs de bicarbonato
  • 4 grs de sal

 

Elaboración:

 

  1. Precalentar el horno a 180º. Engrasar bien un molde y reservar.
  2. En un bol mediano mezclar la harina, el cacao los polvos de hornear, el bicarbonato y la sal. Tamizar y reservar.
  3. En el bol de la amasadora y con la pala mezclar aceite y el azucar.
  4. Añadir los huevos, uno a uno batiendo bien. Agregar la vainilla
  5. En otro bol mezclar bien el baileys con el yogur griego.
  6. Añadir la mezcla anterior de dos veces alternando con la harina de tres veces mezclando bien. (Empezaremos con la harina y finalizaremos con la misma)
  7. Echar la masa en el molde engrasado. Hornear durante 40-45 minutos o hasta que al intridcuir un palillo o un cake tester en el centro nos salga limpio.
  8. Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde.
  9. Invertirlo en una rejilla

 

Fuente: Propia de I Love BC
Molde: Heritage NW pan

Baileys Bundt Cake

 

ENGLISH VERSION

Ingredients:

 

  • 2 cups flour
  • 1 1/2 cups sugar
  • 1/4 cup cocoa powder
  • 1 cup oil
  • 1 cup chocolate Baileys
  • 1/2 cup chocolate greek yogurt
  • 2 Large eggs
  • 1 tsp vanilla
  • 1 1/2 tsp baking soda
  • 1 1/2 tsp baking powder
  • 1 tsp salt

 

Directions:

 

  1. Preheat oven to 356 F. Grease the Bundt Pan you will be baking in. Set aside.
  2. In a medium bowl sift together flour, cocoa, baking powder, baking soda and salt.
  3. In the bowl of the stand mixer fitted with a paddle attachment beat oil and brown sugar.
  4. Add eggs, 1 at a time, beating well after each addition. Add vanilla.
  5. In another bowl mix well chocolate Baileys and greek yogurt. Set aside
  6. Add the Baileys mix alternately with the flour mixture, mixing well in three times.
  7. Pour batter into prepared pan. Bake 40 to 45 minutes or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean.
  8. Cool 10 minutes in pan on a wire rack.
  9. Invert cake onto rack and cool completely.
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