Pumpkin Ghost Bundt Cake

Bundt_Cake_con_calabaza

Pumpkin Ghost Bundt Cake

 

Quedan pocos días para la terrorifica noche de Halloween y desde I love BC os traemos la última propuesta de este año, un Bundt Cake de calabaza igual que el de la semana pasada pero esta vez hemos hecho variantes: por un lado hemos añadido otra especie (nuez moscada) y quitado otra y por otro hemos asado la calabaza en el horno y luego la hemos triturado. Además le hemos añadido semillas de amapola que le dan un toque crujientito al bundt. El resultado sigue siendo espectacular de bueno y muy jugoso gracias a la calabaza.

Lo hemos decorado con unos fantasmitas de merengue a los que hemos dado vida con esos ojos hechos con chocolate líquido y un poco de pulso. El resultado lo veis, un Bundt divertido para la noche más tenebrosa del año!!!

 

Bundt_Cake_con_calabaza

 

Las anteriores recetas de Halloween que podeis encontrar son:

Pumpkin Bundt Cake

Halloween Rainbow Bundt Cake, que aparece como una de las propuetas en el paseo por la red que desde Directo al Paladar hacen con el motivo de las fiestas de esta semana.

 

Pumpkin Ghost Bundt Cake 

Ingredientes:

 

  • 360 grs de harina
  • 330 grs de azúcar
  • 253 ml de aceite para repostería
  • 3 huevos L
  • 368 grs de puré de calabaza asada y triturada.
  • 240 grs de leche caliente
  • 4 cucharadas de semillas de amapola
  • 1 cdta de sal
  • 6 grs de polvos de hornear
  • 6 grs de bicarbonato
  • 2 cdas de canela
  • 1 cdta de jenjibre molido
  • 1 cdta de clavo molido
  • 1 cdta de nuez moscada

Elaboración:

 

  1. Precalentar el horno y engrasar un molde.
  2. En un bol mezclar la harina, la canela y las especias, sal, polvos de hornear y bicarbonato.
  3. En el bol de la batidora batir bien el azucar y el aceite. Ir añadiendo los huevos de uno en uno.
  4. Mezclar en otro bol el puré de calabaza y la leche.
  5. Ir añadiendo alternativamente la harina y la mezlca de calabaza, empezando y terminando con la harina.
  6. Echar las semillas y remover bien.
  7. Hornear unos 45-50 minutos a 180º
  8. Una vez hecho sacar y dejar reposar en una rejilla unos 10 minutos aproximadamente.
  9. Desmoldar y dejar enfriar por completo.
  10. Decorar o espolvorear con azúcar glass.

 

Fuente: Propia de I love BC
Molde: Holiday Tree Bundt Pan NW
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