
Bundt Cake con chocolate caliente
Hoy es el tercer Jueves del mes y toca ineludiblemente una nueva cita con mi grupo favorito de locos por los Bundts, #bundtbakers.
Este mes la anfitriona ha sido Tara Noland del blog, Noshing with the Nolands y el tema que propuso fue chocolate caliente. Que es lo que me gusta en el chocolate a la taza? Pues a mí me gusta mezclarlo con un poco de caramelo, así que bajo esta premisa he hecho este Bundt Cake con chocolate caliente con ese toque de caramelo.
Para hacerlo he utilizado una nueva gama de Chocolates Valor que me ha venido al pelo y es el chocolate con leche al caramelo para postres, puro pecado, os lo aseguro!!!
El Bundt lleva tres tipos de chocolate: a la taza, en polvo y este que os comento al caramelo y el glaseado igual asi que con cada mordisco da la sensación que nos estamos tomando un delicioso chocolate con ese toque acaramelado…si es que solo escribirlo se me hace la boca agua! Y no solo lo digo yo, es que han sido unos cuantos los que lo han catado y les ha sorpendido tanto el sabor que ya me estan pidiendo la receta así que aquí la tenéis para que podáis hacerla algún día de estos que apetece tener encendido el horno y la casa llena de olor a Bundt chocolateado 😉
This month the host is Tara Noland and her blog Noshing with the Nolands and the theme she chose was hot chocolate.
I made a chocolate Bundt with three types of chocolate and a caramel chocolate glaze!
#BundtBakers is a group of Bundt loving Bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest Board.
We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient.
Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers can be found on our homepage.
Check out all the Bundt our friends made this month!
- Aztec Hot Chocolate Bundt by I Sugar Coat It!
- Baileys Hot Chocolate Bundt Cake by Liv for Cake
- Bourbon Hot Chocolate Bundt Cake by Vintage Kitchen Notes
- Bourbon Hot Chocolate Bundt Cake by I Bake He Shoots
- Carob Hot Chocolate Cake by A Kingdom for A Cake
- Chocolate and Tiffany’s Bundtcake by La mejor manera de hacer…
- Chocolate Chips Orange Bundt Cake by Basic N Delicious
- Chocolate Mocha Bundt Cake by A Day in the Life on the Farm
- Godiva Hot Chocolate Mini Bundt Cakes by Our Good Life
- Hot Chocolate and Caramel Bundt Cake by I love Bundt Cakes
- Hot Chocolate and Churros Bundt Cake by Patty’s Cake
- Hot (Chocolate) Buttered Rum Bundt by The Crumby Cupcake
- Hot Chocolate Habanero Bundt Cake by Brunch with Joy
- Hot Chocolate Lavender Bundt Cake by Adventures in All Things Food
- Hot Cocoa Almond Bundt Cake by SimplyVeggies
- Irish Hot Chocolate Bundt Cake by From Gate to Plate
- Kahlua Drenched Dark Hot Chocolate Bundt Cake by Baking in Pyjamas
- Marshmallow Hot Chocolate Bundt Cake by Palatable Pa
- Autumn Spiced Pumpkin Hot Chocolate Bundt Cake by Faith, Hope, Love, & Luck
- stime
- Mexican Hot Chocolate Bundt by Living the Gourmet
- Nutella y Toffee Bundt Cake by Los Chatos Chefs
- Orange Pisco White Chocolate Bundt by Food Lust People Love
- Peppermint Hot Chocolate Bundt Cake by Making Miracles
- Peppermint Hot Chocolate Cake by The Spiced Life
- Pumpkin Spice Hot Chocolate Bundt by Tartacadabra
- Toffee Chip Hot Chocolate Pound Cake by Magnolia Days
- Venetian Drinking Chocolate Cake by Jane’s Adventures in Dinner
- White Hot Chocolate Peppermint Bundt by Noshing With The Nolands
- White Hot Chocolate Pound Cake by My Catholic Kitchen
Bundt Cake de chocolate caliente – Hot Chocolate&Caramel Bundt Cake
Ingredientes:
Para el Bundt:
- 290 grs de harina
- 400 grs de azucar
- 5 huevos
- 1 cdta de levadura en polvo
- 22 grs de cacao en polvo Valor
- 85 grs de chocolate con leche al caramelo Valor
- 226 grs de mantequilla a temperatura ambiente
- 226 grs de queso crema
- 45 grs de chocolate a la taza Valor en polvo
- 2 cdtas de pasta de vainilla
Para el Glaseado:
- 170 grs de chocolate con leche al caramelo Valor
- 2 cdas de chocolate a la taza listo para tomar Valor
- 56 grs de nata
- 14 grs de mantequilla
Elaboracion:
Del Bundt:
- Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde
- Tamizar la harina, la levadura en polvo, el cacao en polvo y el chocolate a la taza en polvo. Reservar
- En el bol de la amasadora mezclar bien la mantequilla y el queso crema hasta que esté esponjosa.
- Añadir el azucar y mezclar hasta que esté bien incorporado.
- En el microondas derretir el chocolate con leche al caramelo en tandas de 30 segundos e ir removiendo bien. Añadirlo a la masa
- Añadir los huevos uno a uno, mezclar bien y añadir la pasta de vainilla.
- Bajar la potencia de la amasadora e ir añadiendo poco a poco la mezcla que teniamos reservada
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estn integrados sin sobrebatir
- Rellenar el molde con la masa y hornear durante 1 hora aproxismadamente o hasta que al introducir un cake tester, este salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos y desmoldar
Del glaseado:
- En un cazo y a baja temperatura calentar todos los ingredientes hasta que este todo bien derretido, removiendo constantemente
- Sacar del fuego y dejar reposar unos 10 minutos
- Verter por encima del Bundt
ENGLISH RECIPE
Ingredients:
For the cake:
- 2 1/4 cup flour
- 1 tsp baking soda
- 1/4 cup cocoa powder
- 1/2 cup dry hot chocolate mix
- 1 cup butter at room temperature
- 1 (8 oz) block cream cheese
- 2 cups sugar
- 3 oz milk and caramel chocolate, melted
- 5 eggs
- 2 tsp vanilla
For the glaze:
- 6 oz milk and caramel chocolate
- 2 Tbsp dry hot chocolate mix
- 1/4 cup heavy cream
- 1 tbsp butter
Directions:
- Preheat oven to 325º
- Spray Bundt pan with baking spray
- Sift together flour, baking soda, cocoa powder and hot chocolate mix. Set aside.
- In a mixing bowl cream together butter and cream cheese until smoot. Add in sugar and beat on medium about 2 minutes until light and fluffy
- In microwave safe bowl, melt milk chocolate on 50% power in 30 seconds increments, stirring after each. Add to butter mixture and mix until incorporated.
- Add in eggs, one at a time, mixing well in between each and then add vanilla.
- Turn mixer to low and slowly add in your sifted dry ingredients.
- Mix ingredients until incorporated. Don´t over mix.
- Fill your pan with batter and bake for 1 hour, or until a toothpick comes out clean.10.- Let cool in pan then transfer to a wire rack.
Glaze:
- In small saucepan over low heat melt milk chocolate, 2 Tbsp dry hot chocolate mix, heavy cream and butter together until melted, stirring frequently.
- Remove from heat and let sit for 10 minutes.
- Pour over cooled cake.
Eso de chocolate al caramelo, pega muy bien, por eso hemos tenido diferentes ideas similares. Muy buena la idea de incorporar chocolate al caramelo, mmm… Besos!
Si pudiera catar solo un trocito, de momento, creo que ya estaría contenta. Disfrutarlo entero sería demasiado tentador, jeje. Con tanto chocolate como para no gustarme! Besiños.
Wow – that is a gorgeous cake and that caramel glaze? Drool.
Such a cool pan!! The little holes are perfect vessels to hold a delicious glaze like you have!!
El caramelo queda bien con todo, ni hablar con chocolate en una torta! Riquísima me imagino. Que genial que tengas un blog dedicado a bundt cakes!
I like that you included hot chocolate mix right into the cake.
UUuuffff que delicia, si es que tengo que ponerme ha hacer estas recetas tan buenas que tienes, Pero me faltan manos y horas, jeje.
Gran y deliciosa receta.
Besos
Cakepuntcom
Que auténtica pasada!!!!!!!!!!!!!!!! es que estos dos sabores me vuelven loca, y ya encima cuando se mezclan… Es tocar el cielo con las manos.
Las fotos son una preciosidad.
Besos
P.D. Os he dicho ya que me pirra vuestra nueva imagen??????? in love!!!!!!!!
Buenísima pinta!! Se me hace la boca agua sólo de pensar en chocolate…
Caramel hot chocolate is the ultimate sweetened chocolaty drink for me, such a rich, luxurious flavours.This cake looks lovely.
One of my favourite pans and this recipe sounds absolutely DELISH!! Beautiful photos!
I love those little pockets of chocolate throughout the bundt. well done!
I love the caramel glaze pooling in those nooks and crannies! yum!
Hola Mara y Bea, qué Bundt tan bonito!! Y el sabor, con tres chocolates más caramelo, tiene que estar de muerte!! Genial, como siempre ;-), vuestra receta! Nos vemos el mes que viene! Besos, Lara Xx
Que bundt tan bonito!! Hace un parde días me compre ese molde. Si por instagram veís una foto…. La idea a venido de aqui.
Nos vemos pronto chicas! Y como siempre un trabajo de diez ^^
Beautifully done with the [ockets of caramel!