Neapolitan Cake Frío

Neapolitan Cake Frío

Neapolitan Cake Frío, especial para dias de verano.

El término «Neapolitan» o Napolitano proviene de un corte de helado compuesto por tres sabores: fresa, vainilla y chocolate. Este termino proviene de la ciudad italiana de Nápoles y los emigrantes de dicha ciudad lo introdujeron en Estados Unidos. En España se conoce como helado de «tres gustos» y se come cortando una porción y poniéndola entre dos galletas.

En recetas americanas podemos ver esta versión de Neapolitan en cupcakes, cheesecakes, Bundts, cookies, cakes….todo lo inimaginable! La verdad que los tres sabores combinan perfectamente y suelen gustar a casi todo el mundo.

En esta ocasión hemos querido preparar un estilo de cake frío con estos sabores y además sin horno que es lo que apetece con este calor que nos está azotando ultimamente. Para ello hemos utilizado un molde de plum cake de Silikomart que va a la perfección tanto en capacidad como al desmoldar después y además con ese dibujo tan bonito en la parte superior. Es perfecto para dejarlo preparado la noche anterior y así ya tenéis el postre listo al día siguiente, además gana en consistencia y sabor.

La receta está adaptada e inspirada en este pastel de fresas con nata de Kanela y Limón que también os recomendamos porque lo hemos hecho con anterioridad y está buenisimo!

Neapolitan Cake Frío

 Receta Neapolitan Cake Frío  

Ingredientes para la capa de fresa:

  • 180 grs de Nesquick de fresa
  • 250 ml de nata de montar
  • 250 ml de leche entera
  • 60 grs de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • Una pizca de sal

Ingredientes para la capa de vainilla:

  • 100 grs de Philadelphia
  • 250 ml de nata para montar
  • 250 ml de leche entera
  • 60 grs de azúcar
  • 1 sobre de cuajada
  • 1 cda de pasta de vainilla Home Chef
  • Una pizca de sal

Ingredientes para la capa de chocolate:

  • 100 grs de Nesquick de chocolate
  • 100 grs de Philadelphia
  • 250 ml de nata para montar
  • 250 ml de leche entera
  • 60 grs de azúcar
  • 1 sobre de cuajada
  • Una pizca de sal

Elaboración:

  1. Poner todos los ingredientes de una capa en un recipiente al fuego removiendo continuamente hasta que se disuelva y empiece a hervir.
  2. Retirar y volcar en el molde y reservar en la nevera. Hay que esperar unas 3 horas entre capa y capa.

Elaboración Thermomix:

  1. Verter todos los ingredientes de una capa en el vaso y programar 8 min./90º./vel.5.
  2. Volcar en el molde y reservar en la nevera esperando 3 horas entre capas.

 

Fuente: Inspirada en Kanela y Limón
Molde: Plum Cake Rose de Silikomart

 

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