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Vanilla Bundt Cake with sprinkles #BundtBakers

Vanilla Bundt Cake with sprinkles

Vanilla Bundt Cake with sprinkles

Estamos en Agosto y no iba a publicar durante este mes porque me he tomado unas vacaciones pero no quería faltar a mi cita con mi grupo favorito #Bundtbakers así que he hecho una excepción y me hemos puesto manos a la masa y a hornear!!!

Este mes nuestra anfitriona ha sido Terri Truscello del blog Love and Confections que nos propuso hacer un Bundt con cualquier clase de sprinkles (jimmies, nonpareils, azucar perlado, etc) y podían estar tanto dentro como fuera del Bundt, a nuestra elección.

Yo me he decantado por un Bundt con sabor a vainilla y le he puesto sprinkles de colores tanto en la masa como en un ligero glaseado por fuera para decorar, algo muy sencillo pero a la vez riquísimo e ideal para una fiesta con peques.

 

Vanilla Bundt Cake with sprinkles

 

This month the host is Terri Truscello from Love and Confections, and the ingredient she chose is all sort of sprinkles (Jimmies, colored sugar, nonpareils, dragées, candies, pearl sugar, etc).

I have made a vanilla Bundt cake filled and topped with sprinkles. So easy and so delicious!

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.

Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page.

Vanilla Bundt Cake with sprinkles

 

Check out all the fantastic “Sprinkles” Bundts our friends made this month:

 

 

VANILLA BUNDT CAKE WITH SPRINKLES 

 

Ingredientes:

 

  • 170 grs de harina
  • 3 grs de levadura
  • 2 grs de sal
  • 42 grs de mantequilla
  • 3 cdtas de pasta de vainilla Home Chef
  • 225 grs de azúcar
  • 60 grs de aceite de girasol
  • 2 huevos L
  • 118 grs de yogur líquido
  • 3 cdas de Sprinkles de colores
  • Sprinkles para decorar

 

Glaseado:

  • 100 gr de azúcar glas
  • 3 cucharadas de leche

 

Elaboración:

 

Del cake:

  1. Precalentar el horno a 170. Engrasar un molde y reservar.
  2. En un bowl mezclar la harina, levadura y sal.
  3. En el bol de la amasadora mezclar matequilla y vainilla hasta que este suave e integrado. Lentamente ir vetiendo el azucar hasta que este todo bien combinado.
  4. Añadir el aceite y mezclar. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien despues de cada adicion.
  5. Añadir 1/3 de la harina, luego 1/3 del yogur alternando hasta acabar. Mezclar hasta que quede una masa suave.
  6. Añadir los sprinkles a la masa y remover bien.
  7. Verter la mezcla en el molde y hornear unos 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo o cake tester, este salga limpio. Pasar a una rejilla.
  8. Dejar enfriar unos 15 minutos y desmoldar.

 

Del glaseado:

  1. En un bol mediano mezclar el azúcar con la leche. Agregar más leche si lo queremos más claro o más azúcar sí por el contrario lo queremos más espeso.
  2. Verter por encima del Bundt y espolvorear con sprinkles.

 

Fuente: Propia de I Love Bundt Cakes
Molde: Bundt Duet Pan de Nordic Ware

 

ENGLISH RECIPE

 

Ingredients:

 

For the cake:

  • 1 1/2 cups cake flour
  • 1/2 tbs baking powder
  • 1/4 tbs salt
  • 3 tbs butter softened
  • 3 tbs vanilla bean paste
  • 1 cup sugar
  • 1/4 vegetable oil
  • 2 large eggs
  • 1/2 cup liquid yogurt
  • 2 Tsp Sprinkles
  • Sprinkles for decorating

 

For the glaze:

  • 1 cup icing sugar
  • 3 Tbsp milk

 

Directions:

 

For the cake:

  1. Preheat oven to 325. Prepare a bunt pan by spraying with non-stick cooking spray. Set aside.
  2. In a medium bowl, stir together flour, baking powder and salt.
  3. In the bowl of a stand mixer beat together butter, vanilla bean paste until smooth. Slowly pour in sugar until well combined and fluffy.
  4. Add vegetable oil and beat until incorporated. One by one add eggs beating well after each addition.
  5. Carefully add 1/3 of the flour mixture to the wet mixture, then 1/3 of the liquid yogurt, alternating until all of the flour and yogurt is added. Mix until just smooth and incorporated.
  6. Add the sprinkles to the batter and mix together.
  7. Pour or spoon batter into prepared bundt pan evenly. Smooth out the top. Bake for 35-40 minutes or until the top is golden brown and a skewer inserted in the center comes out clean.
  8. Remove from oven and alow to cool for about 15 minutes to an hour before attempting to remove from pan.

 

To make the glaze:

  1. In a medium bowl mix icing sugar and milk.
  2. Glaze  the cake and decorate with sprinkles.
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