Bizcocho marmolado

Bizcocho marmolado

Vuelta al cole, vuelta a la rutina y mientras mucha gente lo está deseando a mi no me gusta nada de nada, viviría perfectamente en un verano eterno con mis peques en casa disfrutando del buen tiempo, de la piscina, de las salidas y las comidas en el jardín.

Ahora toca tener días más cortos, con menos luz que es algo que odio profundamente y sobretodo cuando me toca trabajar ya que al hacer noches parece que vivo en una oscuridad permanente.

Es lo que hay, toca volver a eso una vez más y me tengo que resignar.

Bizcocho marmolado

La parte buena es que quizás vuelva a hornear como antes, no parais de preguntarme el porque de mi parón y los que catan siempre mis elaboraciones lo echan de menos. Ya lo conté por Instagram, hay un cúmulo de circuntancias ahora mismo en mi vida que me han hecho poner el freno un poco y estoy sumida en un proyecto que ocupa las pocas horas que tengo disponibles al día. Cada cosa a su tiempo y establecer prioridades que el día solamente tiene 24 horas.

Pero hoy ya no hablo más de mí y os voy a traer mi última receta que es la bomba de rica y además bien viene para darle la bienvenida a esa vuelta al cole que tanto detesto!

Esta hecha con una de las cremas de cacao más ricas que he probado por el sabor intenso que tiene a avellanas, si os podéis hacer con ella me vais a dar la razón y sino siempre podéis probar a participar en el sorteo que tengo en Instagram hasta el 15 de septiembre.

Ingredientes:

260 g de harina
130 de mantequilla
4 huevos L
120 g de azúcar
60 ml de leche
1 cucharada y ½ de crema de cacao y avellanas ecológica Nocciolata
2 cdtas de levadura química de repostería
1 cdta de vainilla líquida
½ cdta de sal

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo y forrar un molde alargado con papel de hornear
Tamizar la harina junto a la levadura y la sal. Reservar
En un bol, batir la mantequilla junto al azúcar y la vainilla hasta que blanquee
Agregar las yemas de los huevos y mezclar todo muy bien.
Añadir la harina y la leche en varias tandas hasta que nos quede una masa uniforme
Separar la masa en dos partes iguales y a una parte le agregamos la crema de cacao y la otra la dejamos tal cual
En otro bol poner las claras a punto de nieve. Agregarlas a cada parte de masa con movimientos envolventes
En el molde poner primero una parte de la masa blanca, luego la de crema y acabar con la parte blanca
Hornear a 180º unos 60 minutos o hasta que al insertar un palillo o cake tester, el mismo salga limpio
Sacar del horno sobre una rejilla, dejar que temple y desmoldar