Bundt Cake de turrón de Jijona

Bundt Cake de turrón de Jijona

A día de hoy, el Bundt Cake de turrón de Jijona es todo un clásico entre los clásicos. Debe de haber tantísimas recetas por la red que es harto complicado elegir una en concreto.

Yo tiré de Google y la más antigua en formato Bundt Cake es del año 2010 (pues si que ha llovido, nada más y nada menos que 10 añazos) pero seguro que las hay incluso mucho más lejanas en el tiempo tanto en Bundt como en bizcocho o en galletas por ejemplo que tengo yo en mi otro blog Bearecetasymas o magdalenas. La receta que os comento que es de hace tanto tiempo y que encontré es la de Dulce Gimena y además la presentó para un concurso de Whole Kitchen.

Sea como fuere, estuve dudando entre las recetas de tres blogs que tengo de cabecera pero al final me decanté por la de mi compañero Iñaki de @Jaleoenlacocina del que ya hice hace unos meses otro Bundt que tiene en su blog y fue un éxito rotundo, casi o más como este de turrón de Jijona que ya es un “must” y que llevé al trabajo (of course)…no os pensaríais que nos lo comemos todo en casa, verdad? (salvo alguna excepción) Ya os conté hace mucho que suelo llevarlo casi todo o sino como me pasó cuando hice todas las recetas del libro Dulces todo el Año, que el último día hubo un trajín considerable por mi casa, es lo bueno de tener tantas amigas y amigos, que los cebas y están encantados de la vida, jajajajaja

Lo bueno que tiene este Bundt es que no es solo para la temporada navideña. Es una idea fantástica para deshacernos de todos aquellos excedentes de turrón que tengamos por casa una vez pasadas las fiestas porque de un año para otro no vamos a dejarlo por los armarios, verdad?

En cuanto a la decoración, utilicé Sprinkles navideños de Happy Sprikles que tenéis en la tienda online Maria Lunarillos con un código descuento de mi parte: HAPPYBEATRIZ10

Y para decorarlo me ayudaron mis peques, que parecían auténticos artistas concentrados en la tarea! Así que parte de lo bonito que luce es de ellos, aquí el mérito a cada uno!

El molde que he utilizado para esta receta es mi adorado Pine Forest de Nordic Ware, en cual sino lo iba a hacer? Me parecía el más ideal y el que más le pegaba y solo hay que ver lo monérrimo que queda! En otro que sin duda quedaría genial es en el Elegant Party con algun glaseado por encima y con sprinkles también.

Mirad el corte que tiene este Bundt Cake de turrón de Jijona, puro sabor a almendra y ya estoy pensando en repetirlo con un poco de miel,  como la receta que os conté de hace 10 años, tiene que darle un toque espectacular!!!

Si lo probáis, contadnos a Iñaki o a mí si os ha gustado… 😉