Crema agria casera
Crema agria, sour cream, panna acida o nata agria son algunos de los nombres como se le conoce a este producto que está elaborado a partir de la nata. Tiene un contenido graso entre el 18 y 24% y tal y como indica su nombre, es una nata que debido a la fermentación ha adquirido acidez. En nuestro pais no es muy conocida pero se utiliza mucho en ensaladas, sopas, patatas, salsas, etc. y en repostería.
No confundir con la crème fraîche o crema fresca. Esta posee más contenido graso, menor contenido en proteinas y permite elevadas temperaturas.
Como no es fácil de encontrar (a veces en algún hipermercado en zona de refrigerados) lo mejor es hacerla casera ya que es muy sencilla y rápida. Os explico a continuación como hacer crema agria casera.
Como hacer crema agria casera paso a paso
- 200 ml de crema o nata líquida fría
- El zumo de medio limón recién exprimido
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- Una pizca de sal
Como hacerlo?
- En un bol añadir la nata y el zumo de limón y dejar reposar unos minutos.
- Pasado ese tiempo, con unas varillas batir bien para integrarlos hasta que empiece a espesar un poco.
- Echar el vinage y la sal y remover bien hasta que espese.
Facil verdad?
Olá bom dia! Quantos minutos deixas-te repousar asnatas com o limão?
Beijinhos 😉
Muy buena receta, justo la estaba buscando para la preparacion de un bundt Cake de manzana.
Grracias.
Toma ya que cosa tan fácil y lo bien que me viene!!!!!!!!!!!!!! Si es que no hay nada que no me interese de vosotras… que de cosas me enseñáis!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Besos.
Hola guapa!
Un par de minutos es mas que suficiente.
Un saludo!
Beijinhos! 😉
Hola! nos viene genial porque por aquí no es fácil encontrarla y así se hace en un momento! muchas gracias! besis
Achei bem simples da proxima que precisar já posso fazer
bj
Una receta base genial, nunca sabía donde buscar este tipo de crema y con lo fácil que es hacerla a partir de ahora, casera! un beso!
Vale ya…entro a mirar la crema agria y acabo 15 minutos mirando bundts….estoy a dieta.
NO TENEIS NINGUN TIPO DE CONSIDERACION 😉
Besitos preciosas
Si muy fácil y muchas gracias!!!
Saludos!
Yo sólo lo hacía con el zumo de limón. Probaré con el vinagre y la sal. Gracias !
he llegado aquí desde la receta del buttermilk, no podía parar de cliquear enlaces jajaja, interesantísimo porque son tres productos que me gustan muchísimo, esta la que más, que me la como a cucharadas. tengo la suerte de vivir en un lugar con muchos visitantes extranjeros y en los supermercados, incluso los de mi pueblo que no es un pueblo grande, encuentro las tres, pudiendo elegir incluso marcas. pero nunca está de más por si me da por hacer uno de vuestros bundts así a esta hora, por ejemplo, que no tengo ninguno de los tres productos en la nevera, sin embargo los ingredientes para hacerlos sí. ahora después de enrollarme como un trompo (peonza) pregunto. ¿cuánto tiempo se guarda en la nevera una vez hecha la crema agria? no sé ni por qué pregunto si me la comeré, como siempre, a cucharadas…
besos, mis niñas!!
Hola, se le puede agregar alguna hierba aromática como cilantro???
Muyy facilll graciass.chicass un abraso
Gracias me fue muy útil la receta no sabía cómo hacerla y es muy facilg
Me ha venido genial para unos nachos con queso y guacamole, era justo lo que estaba buscando.
He seguido la receta y ha quedado muy rico. Gracias
Cuando hablan de nata líquida, no especifican la cantidad de materia grasa ¿qué nata se debe usar?
Gracias
Muy buena explicación, en Argentina.no hay muchas gracias.
Cuanto tiempo aguanta en el frigorífico?
G R A C I A S