Martha Stewart Chocolate Bundt Cake #Bundtbakers

Martha Stewart Chocolate Bundt Cake

Martha Stewart Chocolate Bundt Cake

Ya se nos ha pasado otro mes y el tiempo va que vuela! Desde hace unos años ya sabeis que participamos en el grupo de BundtBakers y normalmente cuando llega el dia de publicar es cuando nos percatamos que el mes está apuntito de finalizar.

Ahora llega ya el buen tiempo y parece que da mas pereza encender el horno pero nosotras siempre hacemos un pequeño esfuerzo o si no nos decantamos por tartas frias que no necesitan horno y que podeis ver las que tenemos en el blog porque son todas una maravilla!

Martha Stewart Chocolate Bundt Cake

Vamos a centrarnos en el post de hoy y para este mes nuestra anfitriona ha sido Sue de Palatable Pastime y el tema que elegido ha sido chocolate! Os podeis hacer una idea de lo contentas que nos pusimos porque ya sabeis a que a nosotras nos encanta y de hecho tenemos un apartado única y exclusivamente a Bundt Cakes con este ingrediente, pero por otro lado nos faltaba inspiracion después de la gran cantidad de ellos que hemos hecho así que como solemos hacer en estos casos, acudimos a nuestra coleccion de libros y entre ellos vimos una receta de Martha Stewart que teniamos hace tiempo pendiente de hacer por lo que nos pusimos manos a la obra!

Martha Stewart Chocolate Bundt Cake

La receta que veis mas abajo es para un molde de 12 cups pero nosotras hicimos dos Bundt Cakes en el Solera que es de 5 cups porque queriamos llevar uno de ellos al trabajo que estuviera intacto. Como ya os hemos contado en otras ocasiones, nuestros mejores catadores ademas de casa estan tambien en el ambito laboral pero siempre lo llevamos cortado porque hacemos foto del corte para incluir en las fotos del post asi que esta vez lo han podido ver enterito y sin tocar, exclusivamente para ellos!

Por lo tanto, si quereis hacerlo en un molde grande, esta es la receta y si quereis hacerlo en uno de menor capacidad solo teneis que dividir las cantidades y reducir el tiempo de horneado y ya está!

Martha Stewart Chocolate Bundt Cake

Como siempre os recordamos, los ingredientes deben estar a temperatura ambiente y el tema del horno que muchas veces nos habeis preguntado, es un mundo y debeis conocer muy bien como se porta con los cakes que horneeis ya que solo asi sabreis si teneis que aumentar un poco la temperatura o reducirla.

Sí haceis la receta, no os olvideis de etiquetarnos en Instagram, para que la podamos ver y compartir en nuestro stories.

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board.

 

bundtbakers-post

Come see what we have baked up for you this month!

 

Martha Stewart Chocolate Bundt Cake

Ingredientes:

  • 230 grs de mantequilla sin sal
  • 270 grs de harina
  • 300 grs de azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 75 grs de cacao en polvo sin azucar Valor
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 120 ml de leche entera
  • 120 ml de crema agria
  • 1 cdta de bicarbonato sodico
  • 1 cdta de sal

Martha Stewart Chocolate Bundt Cake

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 170º y engrasar bien un molde Bundt
  2. En un bol mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal
  3. Mezclar la leche y la crema agria en un vaso medidor de cristal
  4. Con la batidora electrica y a velocidad media/alta, batir la mantequilla y el azucar hasta obtener una mezcla blanquecina y esponjosa
  5. Añadir los huevos de uno en uno batiendo bien despues de cada adicion e incorporar tambien la vainilla
  6. Reducir a velocidad baja y añadir la mezcla de harina en dos tandas alternando con la mezcla de leche, empezando y finalizando con la harina
  7. Verter la masa en el molde y alisar la superficie con una espatula
  8. Hornerar durante aproximadamente 55 minutos o hasta que al insertar un cake tester, el mismo salga limpio
  9. Trasladar a una rejilla y dejar que se enfrie para posteriormente desmoldarlo

 

 

Fuente: Pasteles de Martha Stewart
Molde: Solera de Nordic Ware

 

 

Martha Stewart Chocolate Bundt Cake

Ingredients:

  • 8 ounces (2 sticks) unsalted butter, plus more for pan
  • 2 1/4 cups all-purpose flour
  • 3/4 cup unsweetened cocoa powder
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1 teaspoon salt
  • 1/2 cup milk
  • 1/2 cup sour cream (4 ounces)
  • 1 1/2 cups sugar
  • 4 large eggs
  • 1 teaspoon pure vanilla extract

Directions:

  1. Preheat oven to 325 degrees and butter a Bundt pan
  2. In a large bowl, whisk together flour, cocoa, baking soda, and salt
  3. Mix milk and sour cream in a glass measuring cup
  4. With an electric mixer on medium-high speed, beat butter and sugar until pale and fluffy
  5. Add eggs, 1 at a time, beating well after each addition; add vanilla
  6. Reduce speed to low and add flour mixture in 2 batches, alternating with the milk mixture and beginning and ending with the flour
  7. Transfer batter to prepared pan and smooth top with an offset spatula
  8. Bake until a cake tester comes out clean, about 55 minutes
  9. Transfer pan to a wire rack to cool completely
Print Friendly, PDF & Email

3 Comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.