Cheesecake de turrón de chocolate

Nueva receta en el blog y la última de este año y si, durante este año no he estado muy activa en cuanto a recetas se refiere pero todo tiene un porqué sumado a un éxito más en mi carrera profesional.

Y es que para poder conseguir objetivos y logros hay que centrarse y no dispersarse y para eso yo soy muy disciplinada, algo que durante mi adolescencia confieso que no fui tanto y recuerdo profesores del instituto diciéndome que iba a ser un autético desastre, que no llegaría a nada y tantas otras frases motivadoras que no hacían preveer ni acontecer lo que después ha venido a ser.

Cómo me gustaría reencontrarme con algunos y algunas de ellas, decirles que estudié un año en Estados Unidos, me saqué dos carreras y un master, un título de experta en una materia determinada que por cierto soy de las pocas persona en nuestro país, que aprobé una oposición a la primera y que después me he sacado otros tres ascensos también a la primera y que he llegado donde estoy, pero que solo esto es un breve resumen. Me infravaloraron en su día y aquí ando yo, orgullosa de todo lo que tengo gracias a mi esfuerzo y dedicación, vaya mal ojo tuvieron.

Y a lo que voy, he estado más ausente porque el año pasado empecé a estudiar mi tercer ascenso, en enero me examiné del primer examen que aprobé y a principios de febrero fui a leer delante de un Tribunal otra de las pruebas por lo que a finales del mismo mes, me vi en las listas con un apto como una catedral de grande y el inicio de otra nueva aventura.

Ahora toca estudiar más en lo que son dos años de formación: el primero es a distancia teniendo que ir todos los meses una semana a examinarme a una ciudad cerca de donde vivo y el segundo año que será en septiembre del próximo año, tendrá lugar presencialmente y todo ello implica seguir sacando tiempo para compaginar con el trabajo, la academia, los viajes, los niños y demás menesteres por lo que hay que priorizar y el blog, evidentemente, no está en los primeros puestos, sino que ha sido y sigue siendo un hobbie. Mi próximo destino? Espero volver pronto a la que lleva siendo mi casa desde hace ya 12 años, Valladolid.

Así que esta es la última receta de este año y cuando el escaso tiempo me lo permita, iré haciendo otras más.

En cuanto a este cheesecake es la segunda vez que lo hago, la primera fue el año pasado para una empresa que no voy a desvelar y a la que tuve que ceder video por contrato así que como nos gustó tanto y es tan navideña, la he vuelto a recrear con fotos y otro reel diferente porque obviamente, la receta es mía y aquí se va a quedar.

Aprovecho desde aquí para desear un Feliz Año 2025 pero solo a las buenas personas.