Angel Food Cake de chicle
Si, si, habeis leido bien, con sabor a chicle! Ya no se cual de los Angel Food que llevo publicados me gusta más! Cada vez que hago uno nuevo me parece aún mejor que el anterior y amenazo con un montón más de recetas que tengo pendientes de publicar, a cual más rica!
Este Angel Food Cake de chicle me parece también ideal para San Valentin que es esta semana, todo rosita y con este sabor tan peculiar y que me recuerda tanto a aquellos chiclés de la infancia. Genial también para cualquier fiesta de cumple con nuestros peques!
Angel Food Cake de chicle
Ingredientes:
- 9 claras de huevo ( 300 ml )
- 180 gr de azúcar glas tamizado
- 90 gr de harina tamizada
- 1 cucharadita de cremor tártaro
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 2 cdas de pasta de chicle Home Chef
- 1/4 cucharadita de sal
Elaboración:
- Colocar las claras en el bol donde las vayamos a montar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 180 Cº - Batir las claras durante un minuto hasta que estén espumosas.
- Incorporar el cremor tártaro, la sal y el zumo de limón. Continuar batiendo durante al menos 2 o 3 minutos más, hasta que al retirar el batidor se formen picos.
- Aumentar la velocidad del robot y añadir el azúcar glas poco a poco, para asegurarnos que se disuelva por completo. Batir a velocidad alta hasta que se formen picos brillantes.
- Incorporar la pasta de chiclé y seguir batiendo hasta que esté bien integrada.
- Por último añadir la harina en dos adicciones, con movimientos ligeros y rápidos con una espátula de silicona.
- Volcar en el molde sin engrasar. Con una espátula nivelar la superficie e introducir en la zona central del horno y sobre la rejilla. Hornear durante 35-40 minutos.
- Sacar del horno y poner inmediatamente boca abajo, sobre las patitas, durante 1 hora y media.
- Pasado este tiempo, pasar un cuchillo alrededor de todo el molde para despegarlo y volcar sobre una rejilla. Con la ayuda del cuchillo, separar de la base y retirar.*Usar un cuchillo de sierra para cortarlo.
Fuente: Propia de I Love Bundt Cakes
Molde: Angel Food Cake de 18 cms
Molde: Angel Food Cake de 18 cms
¡Me he quedado con la boca abierta! Primero al leer el título de la receta y luego al ver el color del corte ¡menuda maravilla! ¡me ha encantado!
¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
Maaaaaaaaaadre mía! De chicle? Tremendo, yo no sería capaz de hacerle la sesión de fotos, me lo comería antes!
Besos.
Mais um angel-food maravilhoso, adorei a cor
Boa semana
bjs
Es una idea genial, super original.
Besos
Vaya angel food cake más original, de chicle!! me parece una gran idea, y el aspecto es muy bonito e ideal para San Valentín, claro que si!! un besote!
Dios mio chicas si hacéis cosas divinas,de chicle…tiene que estar de muerte, seguro.
Donde se encuentra la pasta de chicle? que lo hago ya!!!!
Besitos
Alejandra, la pasta de chicle nosotras la compramos en la tienda online de La repostería de Miguel, tienes el enlace en los ingredientes. Besos!!
Pero qué bonito es de verdad!!! Creo que me he enamorado del color que tiene! jajaja Os ha quedado precioso y la idea de hacerlo con sabor a chicle me parece genial y súper original! Tengo que probar a hacerlo sí o sí!
Muchos besitos chicas!
Estáis rompiendo esquemas !!!!
De verdad sois unas craks !!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Que rico chicas! He de decir que he preparado el vuestro de vainilla y no veas lo que a triunfado, encima era mi primer Angel Food y ya llevo cinco, jejejeje. Está de muerte. Gracias por tan ricas recetas. Bss
que pasote!!os podéis creer que tengo un molde de angel food desde hace un año sin estrenar muerto de risa en casa?Igual empiezo haciendo uno sencillito pero este va detrás que me he enamorado!
besitos chicas!
hola!, el color me alucina, es una pasada de bonito, y seguro que delicioso
Tão lindo, que perfeito é o meu bolo favorito mas este nunca fiz com cor, que perfeito.
beijos
Pero qué bonito y seguro que delicioso!!
Muy original, como todo lo que nos presentan,tiene que estar exquisito!
Un beso grande
Hola chicas! qué pinta más buena! nosotras hicimos el clásico y nos encantó, la pasta de chicle tiene que darle un toque genial, nos apuntamos la receta! besis
Hola! me encanta vuestro blog! Quería hacer cualquiera de vuestos Angel food cakes pero tengo una pregunta nates: ¿Podrían usarse claras pasteurizadas o solo claras de huevos frescos? Es que con tanta yema luego no se qué hacer 😉
Saludos.
Buenos días! Nosotras siempre usamos claras pasteurizadas, es mucho más cómodo , así que sin problema. Besos
Hola chicas!
Creo que tengo problemas con blogger… os he enviado 2 comentarios y nada… a ver si a la tercera va la vencida!
Tengo varias dudas sobre el cake de chicle:
NO me quedó rosita, se bajó para abajo y casi no sabia a chicle. Usé la misma marca que vosotras de pasta y le puse 2 cucharadas rasas soperas (la de sopa vaya). Alguna idea del por que no quedó rosita como el vuestro?????.
Una duda que tengo… cuando lo sacáis del horno es marrón verdad???? me refiero a que le quitáis la primera capita para que se vea el color rosa
La pasta home chef es líquida verdad?? tipo jarabe o sirope.
Espero que me podáis ayudar a encontrar los fallos pq quiero repetir, es una monada de cake!
Muchas gracias y saludos!
Sandra.
Hola Sandra guapa y disculpa la tardanza, no lo habíamos visto el mensaje.
Una de las causas puede ser que no estuvieran bien montadas las claras.
Tambien puede ser que no integraras bien la pasta, hay que seguir batiendo hasta que ves la masa rosa por completo, ahí tambien es el momento de jugar con la tonalidad ya que si la quieres mas alta le añades un poquitin mas o a la inversa.
Cuando lo sacamos es amarronado, tal cual puedes apreciar en la foto, y al corte es rosa.
La pasta es líquida si.
Mira tambien el angel food de menta que está hecho igual que este y como queda.
Si prefieres mandanos un privado por face.
Besosss de Bea y Mara