Angel Food Cake de vainilla y semillas de amapola

Angel Food Cake de vainilla y semillas de amapola

Angel Food Cake de vainilla y semillas de amapola

Anoche en Instagram ya os anunciamos con una foto cual iba a ser nuestra siguiente receta que se hizo justo antes de meterla en el horno. Algun@s ya intuiais que contenia semillas de amapola pero el otro ingrediente era la vainilla de la cual somos fan absolutas.

Este nuevo experimento ha resultado ser una maravilla de Angel Food, como siempre tan tierno y con menos grasas que un cake normal. El sabor avainillado y el crujiente de las semillas de amapola lo hacen una delicia y sorprende al comerlo.

Si os quereis estrenar con un Angel Food podeis leer la entrada de como hacerlo paso a paso aquí.

Esta receta está hecha para un molde de 18 cms pero si quereis adaptarla a otro más grande solo teneis que ir a este post para encontrar las medidas exactas.

Y si este no os convence y preferis otro, siempre podeis echar un vistazo a los que tenemos en el índice hasta el día de hoy porque quedan otros tantos que tenemos preparados para publicar.

Angel Food Cake de vainilla y semillas de amapola

Angel Food Cake de vainilla y semillas de amapola 

Ingredientes:

 

  • 9 claras de huevo ( 300 ml )
  • 180 gr de azúcar glas tamizado
  • 90 gr de harina tamizada
  • 1 cucharadita de cremor tártaro
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 2 cdas de pasta de vainilla Home Chef
  • 2 cdas de semillas de amapola
  • 1/4 cucharadita de sal

 

Angel Food Cake de vainilla y semillas de amapola
Elaboración:

 

  1. Colocar las claras en el bol donde las vayamos a montar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  2. Precalentar el horno a 180 Cº
  3. Batir las claras durante un minuto  hasta que estén espumosas.
  4. Incorporar el cremor tártaro, la sal y el zumo de limón. Continuar batiendo durante al menos 2 o 3 minutos más, hasta que al retirar el batidor se formen picos.
  5. Aumentar la velocidad del robot y añadir el azúcar glas poco a poco, para asegurarnos que se disuelva por completo. Batir a velocidad alta hasta que se formen picos brillantes.
  6. Incorporar la pasta de vainilla y seguir batiendo hasta que esté bien integrada.
  7. Por último añadir la harina y las semillas de amapola en dos adicciones, con movimientos ligeros y rápidos con una espátula de silicona.
  8. Volcar en el molde sin engrasar. Con una espátula nivelar la superficie e introducir en la zona central del horno y sobre la rejilla. Hornear durante 35-40 minutos
  9. Sacar del horno y poner inmediatamente boca abajo, sobre las patitas, durante 1 hora y media.
  10. Pasado este tiempo, pasar un cuchillo alrededor de todo el molde para despegarlo y volcar sobre una rejilla. Con la ayuda del cuchillo, separar de la base y retirar.

 

Fuente: Propia de I Love Bundt Cakes
Molde: Angel Food Cake de 18 cms
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