Angel Food Cake de vainilla y semillas de amapola
Anoche en Instagram ya os anuncié con una foto cual iba a ser la siguiente receta que se hizo justo antes de meterla en el horno. Algun@s ya intuiais que contenía semillas de amapola pero el otro ingrediente era la vainilla de la cual soy fan absoluta.
Este nuevo experimento ha resultado ser una maravilla de Angel Food, como siempre tan tierno y con menos grasas que un cake normal. El sabor avainillado y el crujiente de las semillas de amapola lo hacen una delicia y sorprende al comerlo.
Esta receta está hecha para un molde de 18 cms pero si queréis adaptarla a otro más grande solo teneis que ir a este post para encontrar las medidas exactas.
Y si este no os convence y preferís otro, siempre podéis echar un vistazo a los que tengo en el índice hasta el día de hoy porque quedan otros tantos que tengo preparados para publicar.
Angel Food Cake de vainilla y semillas de amapola
Ingredientes:
- 9 claras de huevo ( 300 ml )
- 180 gr de azúcar glas tamizado
- 90 gr de harina tamizada
- 1 cucharadita de cremor tártaro
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 2 cdas de pasta de vainilla Home Chef
- 2 cdas de semillas de amapola
- 1/4 cucharadita de sal
Elaboración:
- Colocar las claras en el bol donde las vayamos a montar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180 Cº
- Batir las claras durante un minuto hasta que estén espumosas.
- Incorporar el cremor tártaro, la sal y el zumo de limón. Continuar batiendo durante al menos 2 o 3 minutos más, hasta que al retirar el batidor se formen picos.
- Aumentar la velocidad del robot y añadir el azúcar glas poco a poco, para asegurarnos que se disuelva por completo. Batir a velocidad alta hasta que se formen picos brillantes.
- Incorporar la pasta de vainilla y seguir batiendo hasta que esté bien integrada.
- Por último añadir la harina y las semillas de amapola en dos adicciones, con movimientos ligeros y rápidos con una espátula de silicona.
- Volcar en el molde sin engrasar. Con una espátula nivelar la superficie e introducir en la zona central del horno y sobre la rejilla. Hornear durante 35-40 minutos
- Sacar del horno y poner inmediatamente boca abajo, sobre las patitas, durante 1 hora y media.
- Pasado este tiempo, pasar un cuchillo alrededor de todo el molde para despegarlo y volcar sobre una rejilla. Con la ayuda del cuchillo, separar de la base y retirar.
Fuente: Propia de I Love Bundt Cakes
Molde: Angel Food Cake de 18 cms
Molde: Angel Food Cake de 18 cms
Ole y ole, me encanta, soy autentica fan de las semillas de amapola en la repostería es que le dan un crunch, total! Besos chicas.
Es una maravilla chicas !!! Os ha quedado perfecto y seguro que delicioso. Me encanta la idea lo de añadir semillas de amapola al ángel food cake, el crujiente de estas semillas contrasta a la perfección con la suavidad de estos bizcochos. Besos ♥
Ahora que ya tengo un molde de angel food en mi poder, puedo probar estas recetas tan ricas que publicais. Que ya tengo unas ganas…Qué pinta más buena. Nunca me cansaré de decir que estos bizcochitos tienen que saber a gloria! A ver cuándo lo pruebe qué tal ^_^
Un besote guapas.
Ha sido una maravilla descubrir los Ángel Food y con vainilla y semillas delicioso! Gracias guapas!
¡Qué maravilla ese corte! Y yo sin molde para los ángel food… ¡no es justo!
¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es
Delicioso, como todas vuestras propuestas! me encanta el toque de vainilla y el crujiente de las semillas, un besote!
Lindo e com sementes de papoila agrada-me e muito
bjs
El corte con las semillas de amapola es lo más !!!!!!! Otro grandísimo angel food más para mis favoritos !!!
Un beso
Miguel
lareposteriademiguel.com
I bought today some Poppyseed… maybe I must bake your yummy cake!
Greets from Greece
Mmmmmm este tengo que hornearlo pero ya!!!
Chicas!
Como siempre, sus propuestas son estupendas, ésta me parece perfecta! Me fascina la vainilla y el toque de las semillas de amapola, hacen de éste, un angel food cake impresionante!
Un beso
que rica, madre mía que hambre me estas dando, yo también soy fan de la vainilla hummmm!!! besitos wapísima! muakkkkkssssss, muchos muakkkssss
Jo qué maravilla. Justo hoy he recibido varios moldes que he comprado Nordic Ware, entre ellos un Angel Food, así que os agradezco esta propuesta y alguna otra receta que tenéis para que me estrene con él. Además, tengo semillas de amapola y vainilla, vamos, que no tengo excusa. Las fotos son preciosas. Un besico y buen fin de semana.
Nenas estupendo que os quedó, y encima vuestra la receta sois unas artistas de pies a cabeza
Como sigáis tentándome así, voy a tener que comprarme un molde de angel food cake (que no tengo), y entonces mi marido me acabará echando de casa por meter más cacharros… Podréis cargar con ese peso sobre vuestras conciencias? ;-p
Espectacular, chicas, un beso!
¿Qué decir o qué puede una aportar cuando llega aquí y se cuela después de 15 comentarios? Pues que me voy a repetir como el ajo, pero es que hay que alabar sí o sí a las delicias como ésta. Que vuestras recetas son fantásticas, que salen siempre bien (he hecho varias y todas genial , a lo mejor me animo y las publico algún día) y que el reportaje fotográfico es la guinda, una vez más. Porque no cabe duda de que el Angel Food es una preciosidad, pero es que además sabéis mostrarnos su mejor carita y una se queda embobada y con ganas de hincarle el diente, claro jajaja
¡Un abrazo, chicas y muy feliz finde!
Yoly
La tengo en el horno! Qué alegría creo que con vuestra receta voy a acertar. Llevaba probando ya unas cuantas veces pero me quedaba bajita, creo que el fallo era que la hacía para molde pequeño. Merci!
Enhorabuena por el blog.
Un abrazo.
Neus
Deseando hacerlo pero antes tendré que encontrar las semillas de amapola, que se me están resistiendo… A ver si las consigo y me pongo con este AFC que tengo ganas de estrenar el molde pequeño… Besotes
Yo solo he hecho uno de estos y me enamoré, estoy deseando hacer otro mas. Además como el molde es el que yo tengo exactamente.. Creo que ya me habéis dado la razón perfecta para ponerme al lío!!!!!!!.
muchas gracias y buena semana.