Mint Angel Food Cake
Entre Bundt y Bundt voy horneando otros cakes pero últimamente me ha dado fuerte por el Angel Food Cake y en descubrir nuevos sabores. La verdad que son adictivos y si encima tienen la ventaja como ya os comenté en posts anteriores que son algo menos calóricos que un cake normal, pues entonces se saborean con más gusto si cabe.
Este es un Angel Food Cake de menta y el color que le da la pasta es genial. Además al hornearlo sale un olorcito mentolado que deja la cocina bien ambientada.
A la hora de comerlo lo podeis acompañar con un chorrito de sirope de chocolate o con una bola de helado, veréis que rico queda!
Si la menta no os gusta podéis elegir otros Angel Food Cake que he publicado. En breve tendréis la lista ampliada! 😉
Angel Food Cake de chocolate
Lemon Angel Food Cake
Y si queréis adaptarlo a otra medida, recordad que tengo un post muy completo con las equivalencias aquí.
Angel Food Cake de menta
Ingredientes:
- 9 claras de huevo ( 300 ml )
- 180 gr de azúcar glas tamizado
- 90 gr de harina tamizada
- 1 cucharadita de cremor tártaro
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 2 cdas de pasta de menta Home Chef
- 1/4 cucharadita de sal
Elaboración:
- Colocar las claras en el bol donde las vayamos a montar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180 Cº
- Batir las claras durante un minuto hasta que estén espumosas.
- Incorporar el cremor tártaro, la sal y el zumo de limón. Continuar batiendo durante al menos 2 o 3 minutos más, hasta que al retirar el batidor se formen picos.
- Aumentar la velocidad del robot y añadir el azúcar glas poco a poco, para asegurarnos que se disuelva por completo. Batir a velocidad alta hasta que se formen picos brillantes.
- Incorporar la pasta de menta y seguir batiendo hasta que esté bien integrada.
- Por último añadir la harina en dos adicciones, con movimientos ligeros y rápidos con una espátula de silicona.
- Volcar en el molde sin engrasar. Con una espátula nivelar la superficie e introducir en la zona central del horno y sobre la rejilla. Hornear durante 35-40 minutos
- Sacar del horno y poner inmediatamente boca abajo, sobre las patitas, durante 1 hora y media.
- Pasado este tiempo, pasar un cuchillo alrededor de todo el molde para despegarlo y volcar sobre una rejilla. Con la ayuda del cuchillo, separar de la base y retirar.
*Se puede acompañar de sirope de chocolate
*Usar un cuchillo de sierra para cortarlo.
Molde: Angel Food Cake de 18 cms
Este me lo copio para mi niña
Qué original, chicas!!! Y seguro que delicioso! Besiños.
Ficou lindo e com um sabor que adoro
Gostei de toda as versôes, é um bolo maravilhoso
Boa semana
bjs
Me parece super original, sobre todo por el color… Lástima que este ingrediente no sea de los míos
Besos
Voy a tener que pensar en nuevos calificativos para vuestras recetas…. originales, increibles y deliciosas creo que ya se quedan cortos !!!!
De verdad de lo mejor que he visto en angeles food 😉
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Vaya cosa tan rica y original! Es muy llamativo con ese verde! Además tiene que estar muy rico, a mi me encanta el ángel food y con el toque de menta tiene que tener un sabor muy original! Un saludo.
Me encanta el color, ese toque dorado por fuera y verde por dentro, seguro que está delicioso! Besos
Ángela
Maravilloso en cuanto a color y a presentación, el sabor me lo imaguino y es que la menta solo me gusta para decorar, estaré a la espera de nuevos sabores,tengo muchos huevos caseros y asi podré gastarlos…Besss
Divino!!! Un color maravilloso. ..aunque la menta no me gusta mucho. ..tengo que probarlo
Un besito chicas
Espectaculaaaaaaaaaaaaaaar como todo lo que haceis y el color verde que le da la menta es divinoooooooo me encanta cuanto siento no poder comer un trocin.
Bicos mil wapas.