Bundt Cake de calabaza y especias para Halloween

Bundt cake de calabaza y especias para halloween

Esta semana publicamos fuera de nuestro calendario habitual pero no nos queríamos perder la celebracion de Halloween, un dia tan deseado por algunos y tan repudiado por otros. Sea como fuere, a nosotras lo que realmente nos gusta es hornear un riquisimo Bundt y decorarlo para la ocasión.

Este año hemos preparado un Bundt de calabaza con buttermilk y no os podeis imaginar lo extrajugoso que está y lo poco que duró!!! Hemos utilizado el square Bundt Cake, y el agujero central lo hemos utilizado para crear una tumba con arena que no es mas que galleta de Oreo triturada y dentro un esqueleto. Las lápidas son soletillas cortadas a la mitad y las letras estan hechas con un lapiz para decoracion que es comestible.

Nosotras siempre solemos hacer el puré de calabaza casero, para ello teneis la receta en el apartado de básicos e incluso la mezcla de especias también la teneis publicada en el mismo apartado asi que no hay excusa para poder hacerlo todo en casa!

Bundt cake de calabaza y especias para halloween

En los años que llevamos con el blog hemos publicado varias recetas para esta época tan terrorifica así que os dejamos un listado y pinchando encima del nombre os llevara directamente a la receta por si os apetece probar alguna o ver ideas para decorar vuestros Bundts o sino teneis la opción de ir directamente al apartado de Halloween Bundt Cakes en el menú principal:

Pumpkin Ghost Bundt Cake

Halloween Rainbow Bundt Cake

En version calabazas: Pumpkin Bundt Cake y mini Bundts de calabaza con fideos de chocolate y glaseado de naranja

Bloody Bundt Cake

Bundt Cake de chocolate con Lacasitos

Y si no os apetece hornear ningun Bundt, siempre teneis la opcion de animaros con un pan dulce llamado Barmbrack o Bárin Breac típico también de esta época

Bundt cake de calabaza y especias para halloween

Squared Bundt de Nordic Ware

No os olvideis que en nuestra cuenta de Instagram tenemos activo un sorteo junto a Claudia&Julia para el National Bundt Cake Day que se celebrará el mes que viene. Las bases las teneis en uno de nuestros posts y podeis llevaros un lote compuesto por un molde Bundt que elijais de la tienda, un cepillo para limpiar vuestros moldes y una bolsita preciosa todo de Nordic Ware.

logoconcurso

 

Bundt Cake de calabaza y especias para Halloween

Ingredientes:

  • 360 grs de harina
  • 320 grs de azucar
  • 250 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos L
  • 360 grs de puré de calabaza
  • 240 ml de buttermilk
  • 2 cdas de canela en polvo
  • 1 cdta de jenjibre molido
  • 1 cdta de clavo molido
  • 1 cdta de curcuma
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de polvos de hornear
  • 3/4 cdta de bicarbonato

 

Bundt cake de calabaza y especias para halloween

 

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180º y engrasar bien un molde
  2. En un bol mezlcar la harina junto a todas las especias (canela, jengibre, clavo y curcuma) y la levadura y el bicarbonato
  3. En el vaso de la amasadora mezclar bien el azucar junto al aceite. Ir añadiendo los huevos de uno en uno hasta que esten bien integrados
  4. En otro bol mezclar el buttermilk junto al pure de calabaza que habremos escurrido muy bien previamente para quitarle el exceso de líquido
  5. Ir añadiendo alternativamente la harina y la mezcla de calabaza, empezando y finalizando con la harina
  6. Verter la masa en el molde y hornear a 180º unos 50-55 minutos  o hasta que al insertar un cake tester, este salga limpio
  7. Sacar del horno y dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla
  8. Desmoldar y dejar enfriar el Bundt por completo

 

Fuente: Propia de I Love Bundt Cakes

Molde: Squared Bundt pan de Nordic Ware

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